滴漏式咖啡机和摩卡壶哪个好(摩卡壶和胶囊咖啡机哪个好)
发布日期：2022-10-31 14:08:45 浏览次数：
家用咖啡机飞利浦摩卡壶有吗
应该没有吧，没听说过
滴漏式咖啡机怎么用？
水流：冲泡滤泡式咖啡最大的技巧即在水流粗细、稳定度的控制，稳定适中的水流由滤器的中心点螺旋状的往外绕，彷如一根搅拌棒均匀搅拌着咖啡粉与热水，将所有浓醇甘美尽情释放。如果你已经迷上了滤泡式咖啡冲泡法，此时不妨再添购一把造型优美的冲泡壶，它最大的特色就是其细细长长的出水管，能让从未使用过的人也能轻易倒出细而稳定的水流，帮助你瞬间具有专业咖啡手的冲泡水平，这杯咖啡的美味更是不在话下。
推荐一款咖啡机，什么类型的都行，价格五百以内，新手使用。谢谢
淘宝：橙果数码自营店 欢迎您！
如果不想花费太多的钱到咖啡上,那么不要花钱买磨豆机,喝咖啡买咖啡粉或请商家代磨粉,也不要买法压壶，好点的法压壶如hario的法压壶也要198元左右。
把全部资金买个真正的泵压式咖啡机，国内名牌泵压咖啡机就两个系列，一个是灿坤系列，一个是德龙系列。
灿坤是台湾品牌，最低一档的真正泵压机是TSK-1826B4，淘宝上卖330-390元，是进口的意大利高压水泵，15个大气压，它便宜是因为外壳全部为塑料，意大利进口水泵不是高端水泵。
灿坤系列的真正泵压机，价格由低到高:TSK-1826B4、1817低配，1819低配、1819高配、1817D高配，个人推荐1819高配19帕的，性价比很高，现在780可以买到，虽然有点超了预算，但质量没的说，这款我有用着。
还有就是EUPA灿坤做的就很好，现在是低端咖啡机世界最大的生产厂。伊莱克斯的很多咖啡机根本就是灿坤代工的。
德龙系列的真正泵压机，价格由低到高:BAR-14F、EC155、EC200CD、ECO310等等
德龙的EC7、EC9和早期的EC5不要买，他的原理与摩卡壶和法压壶没有啥本质的不同。——希望可以帮到你
咖啡机什么品牌 什么种类的好？ - 精华知识.
飞利浦
网友：滴漏式咖啡机和摩卡壶哪个好
文 | 江隐龙
土耳其咖啡壶也好，虹吸壶与法压壶也好，不难看出咖啡壶的原理无非两种：浸泡与滤过。浸泡是让热水与咖啡粉充分融合，而滤过则是通过过滤装置让水“途经”咖啡粉，只要手法得当，这两种方式都能达到良好的萃取效果。
咖啡萃取的“萃取”二字听起来专业，其实和沏茶的原理相似——或者说，沏茶的过程也是一个茶叶萃取的过程，只是没有茶客会使用这种拗口的叫法。咖啡与茶的萃取过程均属于“固-液”萃取，即用溶剂分离固体混合物中的组分——这里的固体混合物是咖啡粉与茶叶，而溶剂当然就是水了。
从这个定义可以看出，土耳其咖啡壶与法压壶都属于浸泡萃取，区别在于是否后期过滤；而虹吸壶则属于滤过萃取，其过滤的“核心装置”即是上壶底部的滤芯。从历史进程来看，滤过式咖啡壶似乎才是咖啡发展的方向，因为两款更为“极致”的咖啡壶马上将在20世纪初登场了。
一种是将咖啡的仪式感升华到极致的手冲咖啡壶，它的发明者是一位德国德累斯顿的家庭主妇，名叫梅丽塔·本茨（MelittaBentz）。在德国，还有一位开创了奔驰汽车帝国的卡尔·本茨（Karl Benz）或许更出名，但梅丽塔·本茨对咖啡饮用史的改写对人类文明的影响显然更为“润物无声”。
故事是这样开始的：梅丽塔·本茨是一个资深咖啡控，尤其喜欢一种名为“Sch?lchenHee?en”的现煮萨克森咖啡。或许是当时的咖啡过滤装置还不够完善，或许是没能拥有一款足够精致的虹吸壶，又或许是咖啡粉研磨得过细，梅丽塔·本茨每次饮用咖啡都会被残留在牙缝中的咖啡渣所困扰。直到有一天，梅丽塔·本茨突发奇想用儿子的吸墨纸作为滤纸，这才找了既能尽可能过滤咖啡渣又能尽可能保留咖啡香气的方法。
在此基础上，梅丽塔·本茨很快发明了一款拱形底部穿有一个出水孔的铜质咖啡滤杯——世界上第一个手冲式咖啡壶由此诞生。1908年，梅丽塔·本茨为这项发明注册了专利，其商标便是手写的签名“梅丽塔”。而以“梅丽塔”名的手冲式咖啡也由此沾染上了浓浓的德式风情。
这种手冲咖啡能够在日后的岁月里渐渐“驯化”全世界咖啡拥趸的舌尖，依靠的当然不是其德式风情。手冲咖啡需要极为精细的操作，不同的咖啡豆品种，不同的烘焙程度，不同的研磨颗粒度，甚至不同的出水孔数量及滤杯螺纹，都对应着不同的冲泡手法。当然，作为回报，手冲咖啡也因此拥有了更为丰富与极致的口感，这又是其它咖啡所无法企及的。
如果说手冲式咖啡将手工的仪式感发挥到了极致，那另一种摩卡壶就将“蒸汽朋克”发挥到了极致。在梅丽塔·本茨发明手冲咖啡的25年之后，意大利人阿方索·比亚乐堤（Alfonso Bialetti）发现当地妇女使用一种有个深孔的洗衣桶洗衣服，桶下有一个容器里面装有灰渣和肥皂，其混合物遇水产生的肥皂泡沫会浮到上面的洗衣桶上来，可以让在桶里的衣服清洗时使用——以此为灵感，阿方索·比亚乐堤发明了摩卡壶：与虹引壶相似，这种咖啡壶同样是两层结构，下壶中的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。不同的是虹吸壶的咖啡会回流到下壶，而摩卡壶的咖啡则直接喷入到了上壶。
摩卡壶是人类咖啡史上第一只通过蒸汽压力进行萃取的咖啡壶。这一年是1933年，人类留给手工咖啡壶的时间已经不多了，再过三十年，随着飞利浦公司第一部滴漏式咖啡机的问世，咖啡壶从此进入了电动时代。
随着时代的发展，步履匆忙的都市男女越来越难挤出时间使用手工咖啡壶冲泡出一杯富有情调的咖啡了，在写字楼与格子间统治的世界里，咖啡地图最终被电动咖啡壶甚至是速溶咖啡填满，而节奏缓慢的手工咖啡壶则渐渐退缩到了咖啡馆，等着人们难得的休憩时光。
不过这并不意味着手工咖啡壶的发展从此中断。2005年，还真有一个名叫艾伦·阿德勒（Alan Adler）的机械工程讲师再次刷新了手工咖啡壶的成员名单，这个咖啡壶便是爱乐压（AeroPress）。爱乐压有些像一个大号的注射器，只要在其“针筒”内放入咖啡粉和热水然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入下壶内。从这个角度看，爱乐压像是一个倒过来使用的法压壶，只是其形制沾染上了更多“快餐时代”的气息。
虽然电动咖啡壶显然更能适应时代发展的节奏，但手工咖啡壶的未来依然长远，爱乐压的出现就很好地说明了这一点——虽然从土耳其咖啡壶到爱乐压的发展历程证明了人类越来越懒这个“事实”，但在真正的美味面前，永远不乏不嫌麻烦的人类。
茶
茶
咖啡
咖啡
㈠相同之处：
1.都来自于植物。
2.都属于饮料，都在世界3大饮料之列。
3.都是可以热泡或冷泡。
4.都含有咖啡因物质。
5.都有提神醒脑的作用。
6.都有利尿与清理肠胃的作用。
㈡不同之处：
1.起源年代不同：
咖啡：1千多年前（说法不一无从考证）。
茶叶：公元前3217年~2697年炎帝神农氏。
2.起源传说不同：
咖啡：
①因牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得异常兴奋活泼，发现了咖啡。
②因山火烧毁了咖啡林，散发出浓浓的香味，土著先民纷纷拿来饮用，才有了咖啡。
茶叶：
①《神农本草经》中记载：炎帝神农氏一日遇72毒，得茶而解之。
②炎帝神农氏尝遍了百草，才发现了茶叶。
3.植物属性不同：
咖啡：茜草科多年生常绿灌木、小乔木。
茶叶：山茶科乔木、小乔木、灌木。
4.取用植物部位不同：
咖啡：咖啡树樱桃果内的果核、也称为咖啡豆。
茶叶：茶树的嫩芽及嫩叶。
5.产地不同：
咖啡：原产于非洲埃塞俄比亚。
茶叶：原产于中国。
6.分类不同：
咖啡：主要的3种咖啡树种→阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡。
茶叶：6大基础茶类→绿茶、红茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、白茶。
7.主要内含物质不同
咖啡：咖啡因、咖啡醇、咖啡酸、等。
茶叶：茶多酚、咖啡碱、茶色素、茶氨酸、茶多糖、等。
8.工艺流程不同：
咖啡：去壳、选豆、清洗、烘焙、研磨、制浆、浸提、浓缩、冷冻干燥、检验、成品。
茶叶：6大茶类的工艺流程各不相同。
9.成品形态不同：
咖啡：豆粒状、颗粒状、粉末状。
茶叶：因制作工艺不同，形态各异，多种多样。
10.感官审评方法、术语、不同：
咖啡：风味、酸度、醇度、气味、苦味、清淡、咸味、泥土的芳香、独特性、芳醇、温和、柔润、发酸、辛香、浓烈、葡萄酒味、等等。
茶叶：见国家标准GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》、GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》。
11.冲泡器皿不同：
咖啡：咖啡机、聪明杯（滴漏式）、虹吸壶、摩卡壶、法压壶、等。
茶叶：因茶择器，各自不同。
12.冲泡方法不同：
咖啡：一次性冲泡。
茶叶：多次冲泡。
12.口感不同：
咖啡（原味咖啡）：口感浓烈、醇厚、浓香、苦重、微甘微酸、等。
茶叶：6大茶类的口感，各不相同、多种多样。
13.作用不同：
咖啡：提神兴奋。
茶叶：醒脑清醒。
14.精神内涵不同：
咖啡：像生活、苦大于乐、人们以苦为乐。
茶叶：像人生、苦涩香甘甜、百味丛生、人们品茶如品人生。
茶
茶
咖啡
咖啡
是一样的。咖啡的英文是caffeine，音译过来就是咖啡因。咖啡碱的叫法，则是源于它属于一种生物碱而来。
茶
茶
咖啡
咖啡
1.茶碱与咖啡因的相同之处：
①所属大类相同：
同属于甲基黄嘌呤碱类物质。茶碱：来自于茶叶中的生物碱物质，咖啡因：来自于咖啡果中的生物碱物质。
②都能够刺激人体中枢神经，使人兴奋。
2.茶碱与咖啡因的不同之处：
①本质不同：
茶碱、咖啡因、是相同大类下的2个分支，其本质是2种不同的物质。
②来源不同：
茶碱：来自于茶叶中的生物碱物质。咖啡因：来自于咖啡果中的生物碱物质。
③分子结构不同：
2者虽同属甲基黄嘌呤碱类物质，从分子结构上来看，还是有所区别的。茶碱的分子结构，比咖啡因的分子结构少了一个甲基化学基团。
甲基分子结构图
咖啡因与茶碱、可可碱、副黄嘌呤、的分子结构图
④强度不同：
由于茶碱的分子结构，比咖啡因的分子结构少了一个甲基化学基团。因此，茶碱对人体的兴奋作用比咖啡因温和了许多。
茶
茶
咖啡
咖啡
1.茶叶与咖啡的区别：苦中作乐是生活像咖啡，苦涩甘甜有百味像茶叶。
2.茶叶与咖啡的区别：
㈠相同之处：
1.都来自于植物。
2.都属于饮料，都在世界3大饮料之列。
3.都是可以热泡或冷泡。
4.都含有咖啡因物质。
5.都有提神醒脑的作用。
6.都有利尿与清理肠胃的作用。
㈡不同之处：
起源年代不同、起源传说不同、植物属性不同、取用植物部位不同、产地不同、分类不同、主要内含物质不同、工艺流程不同、成品形态不同、感官审评方法术语不同、冲泡器皿不同、冲泡方法不同、口感不同、作用不同、精神内涵不同。
㈢茶碱与咖啡因是一回事吗？咖啡因与咖啡碱一字之差，它们一样吗？是一样的，咖啡的英文是caffeine，音译过来就是咖啡因。咖啡碱的叫法，则是源于它是属于一种生物碱而来。
㈣茶碱与咖啡因的相同之处：所属大类相同。
㈤茶碱与咖啡因的不同之处：本质不同、来源不同、分子结构不同、强度不同。
【感谢关注头条号：悠然品茶】
茶
茶
咖啡
咖啡