松下面包机配方(松下面包机配方下厨房)
发布日期:2022-06-26 15:05:14 浏览次数:
全自动松下面包机做面包什么时候放酵母
。。除面粉和干酵母以外的所有的料,按要求比例配好投放面包桶后,再投放面粉,最后投放干酵母,注意干酵母投放时不能沾水,要放在所有料的最上面啦。然后按“开始”按键执行制作,粉粒状干酵母即可均匀和入面团中。
用松下面包机做法国面包口感是硬是软
经过昨天晚上的试验,又比对了一下面包机食谱,发现了真正的秘密所在,其实原理很简单:
适当减少面包机推荐食谱中的面粉用量,略增加水的用量。推荐食谱中用了350g面粉,我只用了300g,推荐食谱中用140ml水,我用了150ml。
以前也曾经采用过增加水、减少面粉的方法来尝试让面包不硬,但都失败了,主要是配方一改,就容易发酵失败。但是从我目前使用的这个方子来看,300g面粉+150ml水+2ml酵母+40g白砂糖+40g食用油+4.5小时的全程制作时间,这个比例,应该是个非常standard的比例,我认为这是一个黄金标配,^_^,,成品大概500g重,够两个人吃两顿。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
我用的是acaAB-SN6513(不是广告,我要买面包机的时候正好碰上这款在促销,优惠额度比别的款高),随机器包装提供的食谱里,有十多种面包做法。面包机本身也提供了七种面包烘烤模式。但我几乎都是用同一个烘烤模式“甜面包”,因为觉得方便,当然,配方也是用的面包机食谱所提供的“甜面包”……从来木有想过要换个烘烤模式(ππ)
面包机烤面包的痼疾就在于面包皮很硬,这困扰着很多人。面包出炉时就只有瓤是软的,皮已经很硬了,要抓紧时间吃,否则几个小时之后就连瓤也干硬无比。如果早上没有吃完,晚上回来就只能搓干硬的面包屑吃了……ππ
曾经在网上看到过一个办法,就是把刚烤好的面包用保鲜膜裹好,防止水汽散掉。不但效果一般,而且随着塑化剂风波,这种方法好像不太安全耶~~
另一个办法是“汤种法”,要事先准备“汤种”,将一部分淀粉在低温中加热变性,防止在烘烤之后老化变干。听上去不错,但实际操作起来貌似新手没经验,怕弄砸了。“汤种法”是日本欧巴桑发明的,还是留给她们慢慢去实践吧~
昨晚又做面包,把配料按照“甜面包”顺次放进面包机,但是突发奇想地要放点别的东西进去,就放了一小把烘焙用葡萄干(据说和普通葡萄干的区别在于,烘焙葡萄干是用朗姆酒浸泡过的,哎,不知道二锅头泡了行不行)。
到设定“烘烤模式”时,又神经发岔,心想如果按甜面包配方、“高级面包”烘烤模式,不知道会是什么效果呢?
“甜面包”和“高级面包”在配方上区别不大,主要区别在“制作时间”上。“甜面包”的制作过程耗时是3小时25分,“高级面包”是4小时30分。
于是设定好时间,选择了500g、浅烧色。去睡觉了。
第二天早上又像以往一样,在新鲜面包的香味中醒过来,去厨房面包机里取面包吃,结果发现两点出乎意外之处:
1、葡萄干几乎全被搅碎分散在面包里了,以往白白的面包瓤都变成了浅咖啡色,不是我想象的那种果干颗粒被裹在面包瓤中的样子。不过还是很好吃,也很漂亮有食欲
2、这才是最关键的:面包非常暄软,筋道,皮很薄,而且一点也不硬。太惊喜了!
想买台松下面包机?想买台松下面包机,有没有人用过呢
用了3个月了,很好用.内桶和刀都沉甸甸的,肯定不是铝的.
松下面包机105有什么作用?
??松下电器跨越了地区和社会,在40多个国家开展着企业活动。其企业活动的范围不局限于生产,还开展包括服务和信息系统等解决方案在内的多种业务。并且,在全球范围内开展着及时对应市场需求的产品制造和以客户为本的商业活动。更为突出的是为了满足各个国家客户的需求,将过去设在日本的地区统一管理机构分别迁到北京、新加坡、新泽西、伦敦等地,在当地直接开展市场营销活动。
松下面包机烤面包根本发不起来,,,各步骤都是按说明书来的,只是把砂糖换成葡萄糖和用了网购的外国面粉
如果一点也发不起来可能是面粉不对,如果发的不大可能是水放少了
松下面包机做面包的方法
我开始做的时候,面包也是不好吃
现在掌握了一点诀窍,希望对你有所帮助~~
我是先放牛奶,鸡蛋、黄油,再放酵母,这样酵母更容易出效果~~
然后放食用油,盐,糖,面粉,让面包机和面,发酵
发酵完成后,把棉团倒出来整理,稍微的整一下型,里面可以放葡萄干,核桃干,豆沙之类的
再把棉团放入面包机,再稍微的醒一下面,不过我一般都没这耐心,直接开始烤了~~
想表皮好看一点,就在表皮刷一层鸡蛋,洒点芝麻~~
不过我家面包机型号比较早了,一般我都要烤2小时-3小时,面包烤出来很香,很好吃~~