松下面包机做馒头(松下面包机做馒头的步骤图)
发布日期：2022-06-26 15:04:56 浏览次数：
怎样用松下面包机制作馒头
这个无非就是：1、选择主食面包的配方，并适当减少糖（大约1/4）的分量。2、投入制作材料后，面包机选择发酵选项，启动之。3、完成发酵后，取出面团。4、排气、擀平、卷起、搓成均匀的圆柱状。5、切好，整形，放入蒸笼后醒面20—30分钟。6、大火蒸熟即可。
面包机做馒头的步骤图
用料：面粉500g安琪高活性酵母4.5g糖24g
油12g盐3g水240毫升
步骤：1、先把240毫升水加进面包机，再依次按量加入油、盐、糖(盐和糖分别放在面包桶两脚，如果不喜欢略带甜味的口感，那就油盐糖都不放)。
2、加入面粉，接着用手在面粉上挖个小坑，放入酵母粉(注重不要让酵母粉接触到水)。
3、把面包机调至和面模式，进行第一次搅拌(萱妈的面包机和面模式是imax模式，和面时间为20分钟)。
4、揉面结束后，让面在面包桶内醒10分钟，接着再重复一次揉面程序，依然是20分钟(通过这次揉面，面团已达到出手膜的状态了)。
5、第二次揉面结束后再醒5分钟，然后把面包机调至低温发酵模式，等面包桶内面团发酵至原来2倍大的时候(或者用手撕开一小块儿面团发现里面呈蜂窝状)，那就是面团发酵好了。
6、取出面团，用手按压排气，把面团揉圆，直到切开面团看不见小气孔(如果有点沾手就加些干面粉一起揉)，然后就做成一个个馒头胚。
7、把馒头胚摆上加入了冷水的蒸锅，醒5分钟，开火，上气后蒸20分钟，关火。关火后不要立即开锅，等5分钟再开锅。
蒸出的馒头香甜软糯，宝妈可以动手试试哦！
如何用面包机和面做馒头？
首先准备好面包机的量杯、量勺，还有电子称和各种需要的食材；按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中，如果是普通食用油则作为液体类一起加入，如果是黄油则后加；如果你的面包机和我的一样是有单独揉面、发酵、生面团功能，那做面包就最好用三次的揉面功能而且要在最后一次放入黄油，然后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷，不然则是没有发酵好；如果是做馒头的话，则要把面团拿出来排气再发酵。如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可；如果有烤箱就可以把二发整形好的面包放烤箱烘烤也可以再放回面包机烘焙，馒头则是去蒸制就好了。
松下面包机做面包的方法为什么按松下面包机食谱？松下面包机做面包的
水放得太少了,试下放只鸡蛋啦
面包机怎么做馒头
食材
原料：普通面粉
辅料：白砂糖、干酵母、泡打粉
面包桶里先放入清水、白砂糖，再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。
用面包机的揉面程序揉好面，盖上盖发酵至原来的两倍大，用手沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩不塌陷，说明发酵完成。
继续用面包机的揉面程序，大约揉5分钟，挤出面团内的空气。
从面包机中取出面团，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
案板上撒多一些的干面粉，把面剂子放在面粉上，使劲的揉，最好是能够揉入一些干面粉。
渐渐的把面团整理成圆形，用双手团一下，团成馒头胚子。
盖上一层湿布，醒发15分钟后，放入冷水锅中，大火烧开后，蒸20分钟左右即可。
END
注意事项
1、和面的时候，面粉和水的比例大约是500克面粉，250克水 。
2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
面包机和面蒸馒头怎么做
面包机和面蒸馒头的做法
用料
面粉5杯
盐一小撮
糖一小撮
水360毫升
酵母2小勺
1\还是做面包步骤，先放水，然后一个角放盐，一个角放糖，面粉铺在水面上，中间用手指点一个坑，把酵母放进去。选发面团程序（1小时30分）。
2\取出面团，反复按揉。用刀切开，横截面没有大气孔时，揉圆整形。放入锅中静置20分钟。
开火蒸20分钟，然后关火，三分钟后再打开锅盖。
小贴士
盐是为了提筋，糖是为了给酵母营养，都是一点点就够了。关火三分钟后再打开锅盖是为了防止内外温差大，馒头回缩。我用的是硅胶蒸布，真的是蒸馒头的利器呀！一点都不粘。
