本釜和球釜的哪个做米饭好吃
发布日期：2022-10-28 15:58:43 浏览次数：
球釜和本釜有什么区别
球釜和本釜有设计上的区别，球釜所采用的是球形设计，独有的62度黄金双对流角，而本釜内胆模仿传统的土灶柴火大锅的形状，采用宽口浅底的器型设计。相对而言，球釜能够形成超强热对流，产生环流大沸腾，达到1.62倍的黄金膨胀率，让每一颗米粒喝饱水，让米饭体积更加饱满，米饭也更香。
苏泊尔球釜电压力锅怎么样？
??深红色的不锈钢外壳，颜值较高。内胆拿在手里比较沉手。选择保温时候显示状态。显示屏显示b，压力显示0，下方模式“保温”指示灯亮。
指示灯的显示还是比较一目了然的。用户可以自行调节口感和压力。如无操作，自动开始已该模式运行。
苏泊尔的压力锅整体还是不错的，5段压力应对平时的炖肉，煮饭应该是绰绰有余。
球釜已入手，没柴火它怎么把米饭做得好吃！
谁说柴火饭一定是要柴火才能烧出来呢！其实，米饭做得香不香得看火候把握是否准确，何况，小时候吃的柴火饭不一定顿顿令人满意。而苏泊尔球釜饭煲的特点在球形厚釜内胆，还原古法柴火饭煮饭工艺，保证每顿都能做出100%喷香柴火饭
什么牌子电饭煲煮米饭好？
你可以看一下九阳的铁釜电饭煲，我家里用的就是这款，煮米饭还蛮好吃的。内胆是铁的，有四斤重呢，质量也很不cuo。
网友：本釜和球釜的哪个做米饭好吃
要想做出一碗香飘四溢的饭，是米重要？还是锅重要？
这问题还用考虑吗？当然是好米配好锅，好饭不嫌多呀。是的，在物流如此发达的今天，各式各样的大米，我们都可以在超市买到，那不考虑大米的因素，什么样的锅才能做出好饭呢？今天来给大家推荐一款厨艺加成工具，苏泊尔蒸汽本釜IH电磁加热。
电饭煲最开始大家只是为了省事，现在可不一样了，为了追求更高更远更香的饭，电饭煲的开发者可都是用心钻研美食的真谛，如何用科技替代人工，让科技产品能做出极致的美味。这也是为什么推荐本釜的原因。
这款电饭煲的外观就给你一种厚重、耐用的既视感。▲
周围一圈的香槟金色设计，让整个锅体看起来不那么沉闷。▲
二级能效也是非常环保的。▲
顶端功能键一目了然，清晰简洁。▲
的开关键▲
打开里面是一个蒸汽杯，一个锅体。▲
说实话，这个锅体是不是看起来特别像法海的那个钵，随时都要降妖的节奏。就是底部的这个弧度设计才让这个锅蒸出的米饭格外的与众不同。▲
这个内胆是苏泊尔第十代内胆技术。首先材质选用了传导更均匀的金刚钛，并且内胆厚度为3.0mm，比一般IH电饭煲2.5mm内胆的厚度更厚。其次，“本釜”内胆表面还有PFA分体涂层，这种涂层广泛用在日本高端电饭煲的食品接触面。而且在家庭煮饭的使用场景下，连续使用5年以上是绝对没有问题的。
现在我们来说说这个钵的设计，这个可是大有讲究！上一代苏泊尔的IH旗舰电饭煲的内胆都叫“球釜”，包括苏泊尔的第八代和第九代电饭煲都采用这种设计。而现在的“本釜”造型“更扁”，采用的是“宽口浅底”的造型，目的是加大底部的弧度接触面，降低水面高度和加热距离。用“本釜”蒸出来的米饭，粒粒饱满香甜，确实能还原柴火灶煮饭的味道。
取出锅体，底部有花型的部分是加热区。看到这个加热区域就知道为什么锅底会设计称这个形状了吧，为了更加真实的还原铁锅煮饭的口感，苏泊尔的设计人员就还原了他的原理，通过弧形锅底及贴合的加热区，增加对锅体的受热面，尽可能的上水和米在锅内受热均匀。
蒸汽杯，看到这个我还真是好迷茫，这是个什么鬼？难道不是设计设走错场的产物？后来使用以后才发现，它是多么神器，我们通常打开电饭煲的盖子的时候是不是总会有好对水滴滴落，这个蒸汽杯就是用来收集蒸汽的，煮饭过程中，过体内产生大量蒸汽，这些蒸汽遇到温度较低的锅盖就会变成水滴，然后会流的哪都是，其实每个品牌都有这个，只是大家都是外置的，需要你手动安装在锅后面，且都是塑料的，所以很多人都忽略的这个功能，而苏泊尔的这个设计就直接内置进锅内，且蒸一次饭也只会收集很少量的水，不用考虑会收集满以后要倒水的问题，而且材质是304不锈钢，可算是又实用有方便啦，真的用心考究。
盖顶也是采用304不锈钢的材质，而且顶盖可以拆卸下来，这样清洗十分方便，要知道有时候煮饭是特别容易的，但是享受完美食以后要清洗打扫的厨房就让人十分崩溃，普通电饭煲只有锅体可以取出清洗，顶盖就很头疼，你没办法把它抱到水龙头下面冲呀，就总觉得洗不干净，更何况也不能将他放进洗碗机啦。但是锅盖部分可拆卸以后，这完全不是问题，简单轻松的往洗碗机里一放，万事大吉，就等吃鸡。
插座衔接的地方，咦~你有没有发现，这个锅的做工机器惊喜，那里都透露着高品质的水平。
对，商家还送了一个笼屉，让你可以蒸东西，也是十分的方便。
苏泊尔家的球釜就被各种好口评，说这米饭做出来有多好吃，作为升级版的本釜一定会更卓越，拍完开箱就迫不及待的煮饭啦。
刻度表上很清晰的表明水位线，同时也将常见的四类米所需水位区分出来，这样更有助于你煮出更好吃的饭。
记得我弟刚出国的时候，第一次煮饭就在全家的群里求助，问：我要煮两个人的饭，要放多少米多少水？答：一碗米，一指半的水。问：多大碗？咋算一指半。巴拉巴拉说半天，最后哥们还是自己约么着煮啦。你说那时候要是给他带个本釜出去，是不是就简单啦，4杯米，按照水刻度线放水就好了。生活如此美妙
这个操作界面也十分的清晰。
你只要选择对应的米种，想要口感，选择柴火饭，哇哈哈哈，你就等着吧，
米饭蒸好啦，满屋子都是饭香，我们可以看到饭的平面是相当平整的，普通电饭煲煮出的饭平面有高有低且米饭中间洞孔较多。这主要因为是锅内的受热问题导致的，近几年大家都特别偏爱柴火饭，那啥是柴火饭呢？说白了就是咱们老家，土灶烧的大铁锅蒸的米饭，为啥这个饭好吃呢？宽口浅底的铸铁锅能让米受热特别均匀，蒸出的米饭粒粒分明，香甜可口。那我们直观的可以看到，本釜就完全实现了所有让米饭好吃的因素。
Cangcangcangcang~米饭出锅了，看着白烟，闻着饭香，天啊，这口水，不停的分泌，但是强大的意志力告诉我，我不能吃，我要先拍照。
捏了几粒米，这次选择的是嚼劲的程度，大家可以看到每粒米都颗颗分明，吃到嘴里Q弹十足，你知道，通常咱们家煮的比较狠的话，那个米粒都范干，就感觉是米粒里的水分都已经被蒸发的差不多拉，可是这个本釜就不会，这到底是为什么呢？
原来，升级后的本釜内胆有锁水功能，这样即使有嚼劲的米饭也不会是干瘪的咯牙，同时米饭糊化的更快，让我们等待的时间缩短，最重要的是米饭更香甜，大家都知道米是自带甜味的，尤其在做江米甜酒的时候，甜味完全是米自身释放出来的，而本釜就能让米饭香甜程度提高23%哟。
哇，这么香甜美味的大麻烦再配一盘酱香四溢的大盘鸡岂不妙哉。
吃完了这一顿，我又开始研究啦，在控制面板上的一个功能健引起的我的注意，那就是煲仔饭。我的天啊，你知道我有多爱吃煲仔饭吗？早就想自己在家做，可素你知道我不喜欢麻烦，用普通电饭煲你需要加长时间，可是加多长没人告诉你，用砂锅更困难，可是现在本釜直接就有这个功能，这是不是就是传说中的科技改变生活呢。So，马不停蹄干起来。
这是我第一次做煲仔饭，做的时候心里还是挺忐忑的，不过按照感觉，又觉得并不是那么难的事，盛米放水倒油搁肉摆菜。
选择煲仔饭的功能，选择米种和想要的口感，这次我故意选择了适中的口感，想看看口感适中的情况下，煲仔饭功能是不是真的可以有锅巴，要知道这锅巴可是煲仔饭的灵魂。
在等待的过程中突然本釜发出了“滴~滴~”鸣叫，看了一圈也不知道咋回事，后来就打开盖子打了个鸡蛋，加了点黑椒汁，然后盖上盖子继续开始，诶~它就不叫啦，然后时间计时器提醒13分钟，哦，那个鸣叫应该是提醒你煲仔饭的米好了，可以加入配菜进行焖制啦。没想到误打误撞还猜对了用法，不过这个提醒真的是妙极啦，你再也不用担心算这时间开锅下料啦。
诺，快看，这锅巴是不是特别诱人，完全不输任何广东小馆的产品呀。而且吃起来真真真的棒！这次的米，比上次蒸白米饭的米软了不少，但是锅巴却丝毫不含糊，嘎吱嘎吱的焦感，美味无法形容，天啊，这以后完全不用在出去吃啦，在家只要二三十分钟完全秒杀一般大厨的节奏。它还有个特色功能，蒸红薯/玉米，这个我也喜欢，应该说家里老太太喜欢，那我们也试了试。
为了证明它的性能，这一次我们选择了三种食物，红薯、玉米和花生，平常他们各自的蒸煮时间都是不相同的，这次放在一起，不知道本釜能不能一锅端呢。
事实证明，没有问题，红薯、玉米和花生都同时保持了自己的口感，且完全熟透，不但熟了，还没有串味，玉米也没有老掉，这以后早上蒸一锅杂粮，吃起来又美味又健康，关键刷锅可是方便多咯。
核心观点经过上面的描述大家应该已经有个比较直观且深入的感受了吧，那我总结一下我使用下来的观点。
首先，功能方面相对齐全，考虑到各个口感的需求，直接简单粗暴的给你选项，你只需要选择喜爱的口感，本釜就能满足你的要求。如果是爷爷奶奶吃饭就可以煮香糯的，爸爸妈妈吃就是适中，年轻人就可能爱吃嚼劲的，还可以做个锅巴给小盆友当零食吃着玩。
其次，选材方面，本釜考虑到了食品安全的方面，所有可能和食物接触的部分，都选择的是安全环保的材料，杜绝一切可能污染到食物的源头。
然后，使用体验方面，本釜为了我们这群只吃饭不干活的人提供了超级贴心设计，可拆卸锅盖，不粘锅锅体，都让吃饭之后的清洗工作变得轻松无比，这难道不是使用科技工具改变生活的真谛吗？
中国人对于米饭的喜欢程度，可以说是无饭不欢，特别是对于南方的我来说，正餐必有米饭，所以煮饭的工具——电饭锅也成为每家每户必不可少的C位。
虽然说各种各样的锅、电锅都号称可以煮饭煮粥，但哪个也无法取代电饭煲，因为它不用守候，煮好自动转保温，不会烧干烧焦，有专门的程度设定。有人说电饭煲煮饭不好吃，除了米的原因外，或许你该想一下是不是锅的问题，你应该缺一个好的电饭煲！
前几天，之前的电饭煲在几经维修还是撑下去了，这次我决定不修了还更坚决了买一个更好的想法，因为电饭煲实在是利用率太高了，如果是其他锅或许能将就，对于每天都要煮饭的锅不想马虎，也不能动不动就坏，维修钱是小事，折腾事大。
实话实说，这什么选到苏泊尔远红外电饭煲这一款呢？除了颜值，还是看过一些知乎的攻略：
1、 容量大，3L，满足一家三口的使用需求；
2、 不同于传统电饭煲，苏泊尔这款是立体式加热，上盖有150W远红外穿透加热，底部是1000W IH电磁加热；
3、 远红外穿透加热的波长可以突破米芯，103℃高温增香，可以让米饭煮的更香甜；
4、 可选米种，功能多，就连小时候的“柴火饭”也可以做出；
5、 wife+NCF智控，懒人最爱，像这种炎夏，我一刻也不想待厨房，在空调房里就能把饭和菜搞定。
快速开箱
苏泊尔远红外电饭煲真的是很有质感，虽说在详情上看到图片，但把快递箱拆开，真的是越看越喜欢。
除了电饭煲本身，还赠送了一个加厚加深的蒸笼、饭勺、汤勺以及量杯。
配件用心了，汤勺是少见赠品，蒸笼可以用于早餐预约粗粮蒸煮。
配置细节
苏泊尔电饭煲的造型设计简约，顶部是电饭煲的操作区，大屏触控，选择方便。
通电之后，面板就出现各种预设菜单，中间则是显示烹饪的时间。
这个电饭煲除了柴火饭、稀饭、煲仔饭、粥，烤鸡翅、面包蛋糕等，还可以显现米的种类，如东北米、五常米、泰香米、丝苗米。
顶部还有一个红色的防溢微压阀，做了旋风设计，真的好看，作用是防溢锅，操作更安全。
顶部细节，线圈就是远红外光波装置，就是远红外名称的由来。
内部也可以拆卸，方便清洗。
使用体验
看着刚回来的锅，看着大屏上这么多的功能，我突发奇想，要不来一个一锅搞定全家饭菜的挑战。
（1）柴火饭
做饭谁的懂，步骤就不展开了，操作很简单，选择米种选择“柴火饭”，再按开始就行了。
煮饭的时候，屏幕上也会显示状态。
煮饭的过程中，打开锅盖，会发现远红外光波装置是在工作的，红红地发亮。煮好后，米粒对比了一下平常吃的，米粒散发出淡淡米香，色泽透亮，饱满度高，颗粒感更强，米饭有弹性，嚼起来更有劲道。
怕有人说吹出来的，后面会重点论述为什么苏泊尔远红外电饭煲煮饭好吃。
（2）烤鸡中翅
首先将鸡中翅腌制好配料，一个一个排在锅胆中，容量够大，十几二十个鸡中翅也不在话下。
就喜欢电饭煲，做什么美味都是设定好的程序，选择“烤鸡翅”，系统出现20分钟倒计时，出锅时允翅色泽鲜美，香气溢人，重要是一点也没有出现焦糊，肉质鲜嫩。
（3）高浓汤+蒸鱼
考虑到煲汤较久，也想试试上蒸下煮，在煲汤的同时蒸了一条小太阳鱼。
最后四菜一汤摆上桌面，还真的感觉选择它是真的对了。
最后因为柴米饭好吃，竟然不够吃，最后再煮了一锅腊肠煲仔饭，1150W的大功率煮饭也非常快。
煲仔饭一点也不输外面的，边缘焦化酥脆，真香！
为什么选苏泊尔远红外电饭煲？为什么它煮的饭更香更好吃？
其实选择一个电饭煲好不好和判断它煮饭好不好吃？从三个方面就可以选择！
（1）看加热方式
目前电饭煲常见的加热方式主要有两种：底盘加热和IH电磁加热
底盘加热是只有底部发热，温度过于集中不均匀非常容易含糊，IH电磁加热是由线圈产生磁场直接发热，整锅发热温差小，受热会更加均匀。
底盘加热就如同你用电磁炉炒菜，只能放在面板上，IH电磁加热就像用厨房灶台炒菜，可以摇锅掂锅让食材受热更加均匀，自然是IH电磁加热更好！
苏泊尔远红外电饭煲就属于IH电磁加热，不过它还加入了顶部的远红外加热，IH电磁加热+远红外加热，王炸组合！
远红外穿透加热苏泊尔独创技术，普通的电饭煲是以水为介质，通过热快递，然后逐步渗透到米粒，也存在热损耗。远红外穿透技术呢，则可以穿透水面，直接作用于米粒本身，高温激活米芯。
所以为什么说苏泊尔远红外电饭煲煮饭更好吃了吧，因为它是立体环绕式发热，顶部的远红外穿透，加上底部的IH加热，有效的激发米饭的香气和Q弹的口感，而传统底部加热的米饭热量容易散失。
再加上苏泊尔远红外电饭煲内置NTC技术，可以让米粒恒温38℃浸泡，让每一粒米都能充分的喝饱，让米饭更蓬松饱满，颗粒分明。
（2）看内胆
本釜是苏泊尔电饭煲特有的，我认为本釜好于球釜，目前市场上中高端电压力锅用的都是球釜。
本釜≥球釜>普通款
本釜和球釜底部有圆弧，能够使食材形成环流状滚动，受热更加均匀，口感更好。本釜是陀螺状，它比球釜更利于加热时的环流。
而且普通内胆环流范围小，中心与侧壁都有盲点，这也是很多人觉得煮出来米饭不好吃的原因。
（3）看材质
苏泊尔使用的是8层复合材质，但最重要是看加热层和涂层的好坏。
苏泊尔用的大金PFA不粘涂层，加热层为铝合金。
大金PFA涂层是非常优质的涂层，可以久用不粘，用水滴试一下，有类似于“荷叶效应”的效果。
加热层怎么辨别好坏？
很简单，看导热性，目前市面上加热层的主要材料就铝合金、铁和其他合金，铝合金的导热性优于铁，价格也比铁高，有些时候也会一起使用，这样商家节省成本，就会变成我们平时看到那种有好多层的内胆了，如果只看到合金没有写铝合金，那就是其他金属合金，导热性不如铝合金，跟铁相近。
所以如果看到导热层只有铝合金的，那它就是大佬了。
除此之外，内胆的细节也做了很多提升，比如锅底设计了波纹，能够增大与水的接触面，持续加热水使其沸腾，蓄热聚能，受热广，可以使煮出的饭吃出柴火饭的感觉。
体验总结
对于苏泊尔远红外电饭煲来说，我觉得它并非是什么智商税，它的功能与技术确实是用到了实处，就比如远红外加热、IH加热技术，我的体验结论就是非常很好，所谓一分价钱一分货，在自己的经济承受范围之内，值得购买，因为电饭煲不同于其他的锅，它每天都使用，而且次数不少，再说了苏泊尔这一款电饭煲的功能菜单也非常强大，蒸粗粮、烤鸡翅，也是能做不少菜的哦！
还有不少黑科技，如手机操控，试试吧，它会让你觉得物超所值！
众所周知，电饭煲的内胆是电饭煲的核心，内胆质量的好坏直接决定了电饭煲的品质和寿命。什么样的电饭煲内胆好，这个问题是我们在挑选电饭煲时最先需要考虑的问题。电饭煲的内胆有很多参考因素，一般来说分量较重、厚度较厚、用材较好的内胆属于经久耐用比较好的内胆，苏泊尔本釜电饭煲的内胆就属于这一类。
电饭煲的重量差异主要在于它的部件组成和内胆材质上，一般都是越重越好：重就意味着采用了更多的金属及耐用部件。比如苏泊尔真空本釜IH电饭煲毛重8.4kg，本釜内胆很有分量，相比分量较轻的电饭煲内胆更耐用。普通电饭煲内胆使用的是1.5-2mm的材料，长时间高温烹饪内胆容易变形，而苏泊尔本釜内胆由8种涂层材料复合而成，厚度达到3mm，高温之下不易变形，使用寿命更长。锅口厚度达8mm，密封性好，更能牢牢锁住热量。
苏泊尔本釜电饭煲的内胆还使用了日本进口的PFA粉体不粘涂层，这种涂层广泛应用在日本的高端电饭煲市场。PFA粉体涂层相较于普通涂层PTFE水性涂层更耐用，在正常煮饭条件下，可达3000周期以上的使用寿命，正常使用5年以上，涂层无明显脱落。PFA粉体涂料中含有一定含量的二氧化钛，性质稳定，附着力强，不易起化学变化，从而能够提高内胆涂层的耐蚀性。
电饭煲是家家户户必备的厨房电器，选择合适的电饭煲要从质量、实用度和耐久性几个方面考虑。什么样的电饭煲内胆好，苏泊尔本釜电饭煲内胆就是很不错的选择。既能在平时做饭的时候方便省力，性价比又强，经久耐用5年之久，免去了电饭煲损坏需要经常更换电饭煲的烦恼。