花式米饭的做法大全集(甜江米饭的做法大全集)
发布日期：2022-11-02 15:23:57 浏览次数：
花式水果拼盘的做法，如何做花式水果拼盘，怎样做花式水果拼盘，花式?
淋上自己喜欢的果酱、酸梅粉或是椰浆或是酸奶
花式炒饭的做法，花式炒饭怎么做好吃？
看我的，请君往下看
的做法，花样焖米饭怎么做好吃，花样焖米饭的家常做法
食材
100克
100克
140克
130克
180克
7个
150克
适量
适量
1大勺
1.南瓜去皮去瓤，彩椒去蒂，土豆去皮，香菇泡发
2.大米洗净，放入适量的水焖至5分熟
3.羊肉切小丁
4.土豆、胡萝卜、香菇切小丁
5.彩椒切丁
6.南瓜切丁
7.锅中放油加热，加入羊肉炒至变色
8.加入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁、1大勺老抽翻炒
9.加入1碗水焖至土豆5分熟
10.加入南瓜丁，焖至土豆八分熟，加盐调味
11.倒入焖至5分熟的米饭上
12.撒上彩椒丁，焖至米饭熟
13.出锅搅拌均匀，即可食用
怎样做花样米饭才好吃，花样米饭的做法大全
简介
前次学习煲仔饭时，觉得这样把调味好的菜，放在快要煮好的饭上，味道不会被米饭吸走太多，只是汤汁渗透在米里面罢了。这样煮好后搅拌，饭和菜的融合，味道才会不咸不淡，恰到好处。这个豇豆咸饭就按是照煲仔饭的方法做的。以前我做过豇豆咸饭，做的方法是菜炒完就倒在米中搅拌开来。不知怎么煮出来的饭，豆子和肉味道都很淡，豆子吃到嘴里很烂乎。吃起来没有好的感觉。这回煮的咸饭吃到嘴里肉的咸味，豇豆的香味，丝毫未减，睡眼特此倾情推荐。
材料
豇豆250g，五花肉400g，姜粒少许
做法
1.将米洗好浸泡着。
2.切好豇豆，肉丝，姜末。
3.锅中倒油见热倒入姜粒炒香，炒过的姜粒取出。
4.倒入肉丝，稍翻炒。
5.倒入豇豆翻炒，加酱油味精盐。
6.饭8成熟后倒下炒好的菜，闷熟为止。
7.开锅后搅拌，即使不怎么均匀，也没有关系。
网友：花式米饭的做法大全集
有时候最头疼的就是孩子在吃饭上面“不老实”东一口西一口，其实都没有吃多少，自从学会这几样米饭的做法，孩子感到新鲜，味道也棒，每餐都正常吃了不少，看到孩子喜欢吃就开心，有需要的收藏起来吧~
第一道米饭：卤肉饭
【所需材料】
五花肉1斤，鸡蛋五个，洋葱半个，香菇5朵，生抽60毫升，老抽60毫升，料酒60毫升，八角一个，葱段2段，香叶一片，桂皮一小段，冰糖8颗，姜片3片。
【制作步骤】
1.五花肉切成介于块和丁之间的大小，香菇切成丁，若是干香菇一定要提前泡发。
2.洋葱切丝下锅炸做成油葱酥，成色是带点焦黑的。
3.炸好之后切碎。
4.五花肉下锅炒，煸炒出油。
5.加入姜片、香菇、油葱酥翻炒一下。
6.加入生抽、老抽、料酒和冰糖。
7.加入开水没过食材，再加入料包（料包里的调料是八角、葱段、香叶、桂皮）煮开之后盖上盖子转小火先炖煮1小时。
8.1个半小时之后加入几颗水煮蛋，尽量把蛋埋在汤汁里再炖煮半小时。
9.卤蛋切开，摆上点蔬菜。要吃的时候拌开翻匀就可以开吃了
第二道米饭：萝卜焖米饭
【所需材料】
300克大米，白萝卜一根，胡萝卜一根，生抽适量，耗油适量，瘦肉200克。适量葱，适量生姜，适量料酒，适量十三香，适量蚝油，一点白糖，适量盐。
【制作步骤】
1.大米淘洗干净，锅里多放水烧开下米，要不停搅拌，避免粘锅底。
2.煮的过程中，时不时捞出用手指拈一下，煮至8成熟，还有一点硬芯捞出控干水分备用。煮米的汤叫米汤，一会吃米饭时配一碗喝，原汤化原食。
3.煮米的时候，就开始准备切萝卜丝，因为要焖米饭，所有切的稍微粗一点。
4.家里刚好有瘦肉，就切一点搭配萝卜会更香。切好葱段、姜丝备用。
5.炒锅里放油，油热先发葱姜爆香，然后放肉片，翻炒至变色。
6.炒肉时加生抽跟5滴老抽（上颜色），料酒十三香耗油一点白糖两勺盐，翻炒均匀，倒入萝卜丝继续翻炒入味，然后加一小碗开水。
7.然后加入白萝卜丝，胡萝卜丝，水量加至食材的九分满处。不用没过食材。
8.煮过控干水分的米饭倒在菜上面，用铲刀把米饭压实抹光。这样不漏气，米饭好入味，也熟的快。
9.中火焖上汽，小火焖10分钟左右，看一下锅边是否还有汤汁，烧至没有汤汁关火再焖2分钟。掀锅盖后，用铲刀拍一下米饭，很有弹性，说明饭熟了。米和菜搅拌均匀，不着急吃的可以再焖2分钟，让米饭裹着菜汁，更有味道。
第三道米饭：南瓜排骨焖米饭
【所需材料】
油，姜，生抽，排骨200克，香菇两朵，南瓜一片，葱，料酒，八角一个，大米250克。
【制作步骤】
1.做菜前先将米泡上，原因是因为一起焖排骨和米饭，加水量不好拿捏，所以为了让米更少的吃水，所以我选择多泡一会儿，这样就能适度拿捏加水的量。
2.香菇南瓜切丁备用。这里说一下南瓜丁稍微大一点。之所以选择香菇，是因为想让米饭吃起来有点韧劲儿。（喜欢胡萝卜可以加一点）
3.料酒两勺，生抽少许，食盐少许，葱段适量。排骨腌制10分左右，充分入味。
4.冷水下水，煮至水沸后捞出。为了保证排骨不被煮老，影响口感，所以我选择冷水下锅
5.沥干之后，加油、葱、糖、鸡精，翻炒排骨上色入味，加入老抽，一半的南瓜丁、香菇丁。加水，加入一粒大料，煮15分钟后收汁出锅。
6.将泡过水的米粒铺垫一层将另一半南瓜丁摆放，之后逐层叠放，将煮熟的排骨用筷子夹放在米粒，然后再撒上米，直到全部放入。（记得将八角和其他料理挑出）
7.逐层全部加入。（之后我切了点火腿）。
8.之后加入水（水量比在原来煮米的水量上，再加入半杯米的水量），并且把煮排骨的汤填入电饭锅内。（根据个人口味，顶部可以加点葱段或者香菜）。
9.定时开煮，之后结束了之后，美味的电饭锅排骨南瓜焖米饭就OK了。
第四道米饭：板栗焖饭
【所需材料】
大米500克，去壳板栗十颗，干香菇十朵，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜两瓣，生姜3片，料酒、生抽、老抽、冰糖适量，芝麻油适量、盐适量。水850ML。
【制作步骤】
1.准备食材。香菇泡发去蒂切丁、洋葱胡萝卜均切丁备用。大蒜1瓣切碎末、小葱洗净打结，去壳板栗切对半，大米淘洗干净控干备用。
2.排骨洗净放入冷水锅中，大火煮开后捞出。用热水洗净后再放入烧开水的锅中，加入1瓣蒜和姜片，沸腾后调小火慢炖40分钟左右。炖好后留底汤，捞出排骨沥水备用。
3.炒锅中倒入油，中大火加热至五成热，放入排骨煸炒至表面焦黄。放入小葱结、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和炖排骨留下的汤(600ml左右)。大火烧开后调成小火焖煮10分钟。夹出葱结，关火备用。
4.砂锅中倒入油，中大火加热至四成热，放入蒜末、洋葱碎、胡萝卜丁，炒出香味后倒入大米翻炒下，加入香菇丁、板栗、和调味后的排骨连汤汁一起倒入砂锅中，翻炒均匀。
5.盖好锅盖，大火烧开(5分钟)后，调成小火焖15-20分钟。(如水量不足再加少量水，以实际情况为准，避免米饭夹生)。关火后不要马上开盖，再焖5分钟更好吃
第五道米饭：新疆抓饭
【所需材料】
羊肉500克，胡萝卜5根，洋葱一个，米650克，葡萄干适量（可不放），适量油（要比平时炒菜多），盐适量，适量花椒粉（可不放），水650ml。
【制作步骤】
1.胡萝卜切条，洋葱切丝（这两样切的细点，粗点都不要紧，随意就行，要是给小宝宝吃，胡萝卜用最细的擦丝器也可以）
2.羊肉切片（我这个是让卖肉的师傅直接给我切好了，肉也是随意切，丝，片，块，丁，都行）
3.锅烧热，放油，比平时炒菜的油多些
3.油大概加热到6、7成，就可以放肉了，把肉炒熟，放一调味勺花椒粉，半调味勺盐（盐千万别放多了，后面炒菜还要放盐）。
4.放入洋葱，炒出香味，再放入胡萝卜，把胡萝卜炒软，稍微软点就行，再加入4调味勺盐（这个盐要根据你的菜，肉和米的量加，这时候可以少加点盐，后面还可以加）
5.往锅里加水（水和米的比例是1：1），盖锅盖大火烧开，烧开后再煮上3分钟，关火，这时候可以尝一尝咸淡，淡了可以加盐，咸了就要加水，如果多加了水，在后面加入米时，要舀出来一些菜汁，尽量保证米和水的比例一样，所以前期炒菜时盐不要放多，等加了水后再调盐味，这样比较好控制水量
6.大米淘洗干净，备用。
7.把锅里的菜和汁全部倒入电饭煲内，如果前面多加水了，把多加的水量舀出来。
8.把淘洗干净的米铺在菜上面，按煮饭键开始。
9.米饭煮好后加入葡萄干，闷上2、3分钟，然后把菜和米拌匀，就可以开吃啦。
第六道米饭：圆白菜酱油炒饭
【所需材料】
米饭400克，圆白菜150克，鸡蛋两个，生抽25克，老抽10克，白糖3克，盐适量，油20克。
【制作步骤】
1.圆白菜切半，去根，切成细丝。
2.锅中放油，油热倒入打散的鸡蛋，用筷子快速搅散炒熟。
3.加入圆白菜丝，翻炒至圆白菜微微变软。
4.加入圆白菜丝，翻炒至圆白菜微微变软。
第七道米饭：米饭盒子
【所需材料】
饺子皮10张，芦笋2根，熟米饭250克，胡萝卜20克，生抽2克，盐2克，小葱一根，植物油适量。
【制作步骤】
1.饺子皮一层层刷油后整齐摞起。饺子皮的数量可以根据实际需要做的数量相应增减。
2.用擀面杖擀压。如果想要做得又薄又不容易破皮，油可以适当多抹些，擀压的力度可以稍微大一些。
3.压成薄饼状。
4.冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
5.芦笋用开水焯约1分钟。焯水可以去除芦笋中草酸和涩味，也可以用其它蔬菜代替。
6.切成小丁。
7.胡萝卜削皮，用擦丝器擦成细丝，把蔬菜丁加入250g熟米饭中，加入葱花、盐和生抽。
8.用筷子充分拌匀备用。
9.蒸好的面饼趁热一张张揭开。揭开时小心一些，避免破皮。
10.包入适量馅料，四面包起。
11.不粘锅热锅少油，请入小饼。
12.中小火煎至底部微黄定型后，翻面。
13.继续煎至两面微黄，即可出锅。
14.切开，扑鼻香气迎来，赶紧和宝宝一起开吃吧！
喜欢这个食谱的话，别忘了点赞、收藏、分享，每天更新家常小点心、小吃、零食的制作过程，用最简单的材料做最美味的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击关注我吧！每天分享家常美食做法！
米饭也要换样做，这7种做法，简单易学，一周不重样。
曾经听过一位喜爱吃米饭的人说：一日三餐，没有米饭怎么能吃得饱呢一句话就概括了米饭对她的重要性。是呢，很多人爱吃米饭，从前都说南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，但是，心在，早已经没有了这些说法，不论南北方，主食上只爱吃米饭的都大有人在。
在生活中液总是听到老人家常说，吃多点饭可以强身健体！一碗米饭的功效真的很不简单。大米能提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，可补充肌肤所缺失水分，起到护肤的作用。米饭不只是只用1碗大米就可以煮，我们可以煮出来各种花样米饭，如果懒得做菜了，就饭菜一锅出了，而且能吃到撑。
下面我来分享几种米饭的做法，一天一道，一周不重样。
一、【土豆胡萝卜焖饭】
这个蔬菜焖饭用了酱油拌饭的路子，每次煮饭的时候都不加酱油的，而今天我加了酱油和蚝油，成品颜色诱人，味道也非常好，一口下去就勾起很大的食欲。
打开百度APP，查看更多高清图片
材料：米饭2杯，胡萝卜1个，土豆1个，酱油1勺，香油1勺，蚝油1勺。
做法：
1.胡萝卜和土豆去皮洗干净，土豆选择一个比较大一点的，在量上多过胡萝卜，把土豆和胡萝卜都切成约1厘米见方的块状。
2.大米洗好，我用的是电饭煲的量杯两杯的米量，放入胡萝卜和土豆块。
3.在放入蚝油，香油，和香油，香油不要省略.
4.放入电饭煲，加水，两杯的米量的水在多出半碗就可以。
7.启动电饭煲的正常煮饭功能，时间到饭煮好。土豆和胡萝卜会在饭的表面上，用饭铲翻拌一下即可，非常香，没肉都好吃得到吃撑。
烹饪技巧
酱油不要用老抽，可以用生抽或者一般的海鲜酱油等，蚝油提鲜，酱油和蚝油里面都有盐分，咱们是煮饭，就不用在多加盐了。
香油不要省略，米饭的晶亮和醇香依靠香油完成。煮饭的水要比正常煮饭多加出半碗来。
二、【藜麦红薯饭】
多吃红薯还能于晓的降底饥饿感，有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。我在煮饭的时候放入红薯，再加上藜麦的营养，这个主食营养加瘦身就都来了。
材料：红薯1个，藜麦半杯，大米1杯，油半汤勺。
做法：
1.用电饭煲自带的量杯称量1杯大米，半杯藜麦，一个中等的红薯去皮。
2.大米和藜麦洗干净放入电饭煲，红薯切小块放入电饭煲。
3.在向电饭煲中滴入几滴食用油，启动电饭煲标准煮饭功能即可。
4.时间到米饭煮好，拌匀吃吧。
烹饪技巧
煮米饭的时候滴入几滴食用油，煮出来的米饭发亮。
三、【土豆火腿焖饭】
在煮这道美味的时候液是有小窍门的，操作不好了，大米看上去会无光无食欲，只剩土豆的味道了。只要做好了，任何米饭都会变得亮晶晶，土豆也现油光，吃起来口感超棒，绝对每一口手是享受。
材料：大米1杯，大土豆150克，火腿1段，盐半小勺，油2汤勺。
做法：
1.大米洗干净，放入电饭煲，水直接放好，就是平时煮饭的量就行，不要多。我用的是2个人的量，根据自家的饭煲来调整水量。
2.土豆切成大约1厘米见方的块，把火腿也切成和土豆大小相仿的块。
3.热锅放油，油热放入土豆块翻炒，把土豆炒到微微变色，外皮有一点点焦状的样子，在放入火腿块炒几下.
4.倒入放好米的电饭煲中，同时加盐搅拌一下，盐把握好，不要使饭太咸了
5.启动电饭煲正常煮饭的功能，时间到开锅，很香，土豆块会在饭的表面，简单拌一下就可以装碗吃，不用吃菜了，香！
烹饪技巧
先把大米洗干净，放入电饭煲，水直接放好，就是平时煮饭的量，然后在处理土豆去。这样能把大米浸泡一会儿。
土豆先炒一下，这样能去掉生土豆的味道。炒的时候观察，土豆会变色，将近透明的样子，这样煮出来也不会碎掉。
四、【黄金蛋炒饭】
黄金蛋炒饭做起来非常简单，今天我就推荐给大家，做法简单，只有一点值得注意，米饭用隔夜饭或者沥水饭最好，能炒出那种分明的颗粒感的样子。
材料：米饭1碗，鸡蛋黄2个，盐适量，葱花适量。
做法：
1.米饭备好，我用的是沥水饭，当然剩米饭也很合适。两个鸡蛋把鸡蛋黄和蛋白分离。再把蛋黄搅散搅拌均匀.
2.备点葱花，用小细的的香葱最合适。不要用大葱，口感和味道都差。
3.找一大碗，倒入一小碗的米饭，在倒入搅散的蛋黄，边倒边搅拌，把蛋黄和米饭搅拌均匀.
4.炒锅倒入三勺玉米油，热油，最好用不粘锅，这样炒饭比较容易，倒入拌好的米饭翻炒，同时加一点盐。
5.看到包裹米饭的蛋黄微干的样子就放入香葱，炒匀即可.
烹饪技巧
米饭用隔夜饭或者沥水饭最好，能炒出那种丽丽分明的颗粒感的样子。
用蛋黄液拌米饭的时候要拌均匀，看上去每粒米饭都包裹着鸡蛋黄的样子最好了。
告诉你一个分离蛋清和蛋黄的好办法，就用一个小钢勺，打散鸡蛋后直接用勺舀出蛋黄就很容易。
五、【藜麦营养什锦饭】
这个什锦饭，不仅仅是味道好，在做法上有个小窍门，食材也是丰富得很。
材料：大米1杯，火腿1块，白藜麦小半杯，胡萝卜2小根，蚕豆小半碗，红薯1个，盐1小勺，玉米油1汤勺。
做法：
1.食材备好，其中蚕豆我用的是新鲜蚕豆，如果是干的，需要提前浸泡发好。
2.胡萝卜和火腿切小丁，地瓜切块，地瓜块稍微大一点，小了会碎掉。
3.大米我用了电饭煲的米杯一整杯的量，白藜麦我用了小半杯，大米洗干净，倒入白藜麦。加水，水的量比正常煮米饭稍微多小半碗，放入切好的所有食材。用饭铲搅动一下，放入1小时盐。在放入一汤勺玉米油。
4.用电饭煲标准煮饭就可以，时间到开锅，大多数食材会跑到锅的上层。
5.用饭铲轻轻翻动拌匀即可，这样也正可以打松米饭，晾去热气，吃的时候刚刚好。
烹饪技巧
加水后放入的盐和油不要忽略，盐能调味，油可以使米饭看上去有光泽，吃起来味道香。
总的米量和其他食材的量要和谐一点，米太少了饭会发散。
六、【青笋焖饭】
一道胜过煲仔饭的美味，一人食，一个砂锅，刚刚好。
材料：大米200克，鸡蛋1个，莴笋1根，葱花适量，酱油2汤勺，火腿1块，香油1汤勺。
做法：
1.我用了一个小煲，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时后放到炉灶上开火加热，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
2.大约十分钟的时间，开盖看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入材料。
3.在煮焖大米的时候处理莴笋，把莴笋去皮，切成菱形块状薄片，火腿切丁和切碎的小葱备好。火腿的量可以自行调节。
4.小碗拌好调味汁：酱油2汤勺，香油1汤勺，开水2汤勺。
5.看到米饭表面出现蜂窝眼，摆入切好的笋片，中间留空打鸡蛋。中间打入一个生鸡蛋，在盖上盖子焖5分钟。
6.看到鸡蛋已经熟了就可以接下来操作，在笋片鸡蛋表面撒上火腿丁，在撒上小葱，围圈浇上调拌好的料汁。在焖5分钟即可。
烹饪技巧
值得注意的就是一点： 大米要先泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。 米和水的比例在1：1.5左右。 在煮米饭的时候加入一勺油拌匀来煮，这样会很香。
七、【快手八宝饭】
其实八宝饭的做法很随意，没有固定的模式，比如今天我的做法，既省事味道又棒。在放果干的时候我用了自己喜欢吃的芒果干，当然大红枣是必备的，成品软软糯糯，又甜又润，口口留香，非常好吃。
材料：糯米250克，大枣适量，芒果干适量，腰果适量，桂圆干适量，葡萄干适量，熟花生仁适量，蔓越莓干适量，黑芝麻适量。
做法：
1.糯米用清水泡至少三小时以上，米的量可以随意根据人数调整，泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗。
2.准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以。
3.拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等。在放入蒸好的米饭，轻轻压实。在放入一层干果，果脯，铺满米饭。再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。
4.放入锅中，继续蒸20分，就是让饭和果料融合一下。
5.蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可.
烹饪技巧
除了糯米以外，干果等材料可以随个人喜好添加量和种类。
米饭，作为最常见的主食之一，小果相信在大家的餐桌上都能看到它的身影。
By 刘大花
光是想着一大口米饭配着炒菜入口慢慢咀嚼，内心就已经被巨大的满足感填满，仿佛这才是对忙碌了一天的自己最好的犒赏。
但偶尔，也有犯难的时候：想吃米饭，又不知道煮什么菜搭配来得更妙。这时，焖饭就成了最好的选择。随心搭配，一锅焖好，简单省时又能吃出新花样。
今天，小果就带你了解4款升级版懒人米饭做法，让你一次吃两碗都不够！
01
春笋青豆饭
By 易锅美食
进入小程序，查看图文菜谱
· 主料 ·
春笋〡300g
青豆〡30g
豌豆〡30g
腊肠〡60g
大米〡300g
· 辅料 ·
盐〡少许
· 做法 ·
1.春笋去皮清洗，同腊肠一起切小块；青豆与豌豆洗净备用，此时锅中烧上一锅水。
2.在沸水中加入春笋块，焯水去除苦涩味，煮沸2分钟后，捞入凉水中。
3.开中火，油热后加入腊肠、青豆、豌豆，煸炒爆香。
4.加入沥干水分的春笋，加盐调味，翻炒2分钟。
5. 水：米以1.2:1的比例，提前浸泡30分钟，倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮，中火5分钟后转小火10分钟即可。
02
腊肠焖饭
By 刘大花
进入小程序，查看图文菜谱
· 主料 ·
腊肠〡1根
土豆〡1/2个
胡萝卜〡1段
大头菜〡50g
大米〡100g
鸡蛋〡1个
· 辅料 ·
生抽〡1汤匙
老抽〡1汤匙
蚝油〡1汤匙
糖〡1茶匙
虾皮〡适量
葱花〡少许
· 做法 ·
1.将腊肠一半切片一半切丁，各种配菜处理好后切丁。
2.大米淘洗干净倒出淘米水备用。
3.锅内油烧热，倒入腊肠翻炒，1分钟后加入虾皮继续翻炒，炒至腊肠油脂逼出，全程中小火。
4.下入各种配菜翻炒均匀后，倒入大米继续翻炒，将锅内水份基本炒干，加入调料。
5.将炒好的腊肠生米饭倒入电饭煲中，加入和平时煮饭一样量的水。
6.将米饭熟后打入鸡蛋，盖上锅盖焖10分钟。
7. 待鸡蛋熟后，将腊肠焖饭盛出，撒上葱花即可。
03
排骨焖饭
By 幸福佑手牵
进入小程序，查看图文菜谱
· 主料 ·
排骨〡2根
大米〡300g
青豆〡1把
胡萝卜〡1根
玉米〡1/2根
· 辅料 ·
料酒〡1汤匙
老抽〡1汤匙
蚝油〡1汤匙
生抽〡2汤匙
白糖〡1/2汤匙
油〡适量
盐〡适量
姜〡几片
· 做法 ·
1.排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水捞出。
2.碗中倒入半勺糖、半勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油拌匀，调成酱汁。
3.热锅放油，放入葱、姜炒香，放排骨煎至两面微黄时，淋入酱汁加一碗水煮开，转中小火煮15分钟。
4.大米提前浸泡20分钟，放入电饭煲中，排骨与锅中酱汁一起倒入，再加入没过大米一指的水，煮熟。
5.蔬菜提前倒入水中煮2分钟，起锅热油，倒入蔬菜粒炒熟。
6.将炒好的蔬菜倒入焖好的排骨饭中翻拌均匀即可。
04
鸡腿焖饭
By 亲亲珊珊
进入小程序，查看图文菜谱
· 主料 ·
鸡腿〡3个
玉米〡1/2个
胡萝卜〡1/2个
香菇〡6个
· 辅料 ·
料酒〡1汤匙
老抽〡1汤匙
生抽〡1汤匙
蚝油〡1汤匙
生粉〡1茶匙
盐〡适量
糖〡适量
· 做法 ·
1.鸡腿去骨取肉切块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、生粉、盐、糖，抓匀腌制30分钟。
2.锅中烧开水，放入香菇浸泡软；胡萝卜、玉米切丁，平底锅加少许油，加胡萝卜、玉米翻炒熟。
3.大米洗净，加水，加入腌制好的鸡腿肉和泡软的香菇。
4.米饭煮熟后，倒入炒好的胡萝卜、玉米翻拌匀即可。
By 易锅美食
有时候，比起街边的小吃和各种重口味的美食，一碗弥漫着米香的米饭更能勾起我们的食欲。
把对家人的爱，连同着各类食材一起放入米饭中，最后浓缩成一碗香喷喷的焖饭，感到幸福的不仅仅是胃， 还有那颗需要被治愈的心。
现在，是时候唤醒你对焖饭的渴望了。
·----- 今日互动 -----·
米饭，你还有哪些花样吃法？
我们在评论区不见不散
·----- 往期回顾 -----·
01〡鲫鱼新做法，鱼刺也能吃？！
02〡韭菜新吃法，5分钟上桌！
03〡春吃豆胜过肉 ，预防三高还减肥
点击阅读原文，下载豆果美食app～