鸡翅怎么烧好吃又简单(红烧鸡翅怎么烧好吃又嫩)
发布日期：2022-11-02 13:13:31 浏览次数：
烧鸡翅中怎样做才好吃呢？
烧鸡翅中按如下步骤做：材料：鸡翅中500克，酱 油1小勺，盐1小勺，糖1大勺，葱段、姜片各少许。将鸡翅中用水焯一下，捞出备用。锅中热油，放入1大勺糖炒至融化起泡，呈 2金黄色时，放入鸡翅中用中火翻炒，直至每 块鸡翅中都呈金黄色。加一些热水，没过鸡翅中即可。放入姜片、葱段、酱油和盐。用中火把鸡翅中炖烂，然后用大火将汤汁收 浓即可。
鸡翅怎么做好吃又简单？小孩喜欢吃鸡翅，请问小孩吃鸡翅会有哪些危害?
没什么危害的啊~什锦炖鸡翅:平底锅里放很少的油,烧热后把鸡翅放进去煎一会,翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了,最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜,多加一些水进去,下入少许酱油,料酒,然后胡萝卜,藕块,土豆,牛蒡,豆角,圆葱,香菇,芋头都放进去,放糖,少许盐和胡椒小火煮到熟烂,就可以吃了。
如何炒鸡翅好吃又简单
红烧鸡翅，是我家儿子的最爱。鸡翅要提前一晚腌制入味，红烧的时候选用红糖炒糖色，颜色红亮，还不腻口，非常好吃。
食材
主料
鸡翅
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
红糖
适量
胡椒粉
少许
葱
适量
姜
适量
步骤
1.原料。
2.鸡翅用牙签扎孔后切几刀，放入盐，料酒，胡椒粉搓一下，放入冰箱腌一晚。
3.炒锅倒少许油，把腌好的鸡翅放入煎至发黄，出油。
4.烹入料酒去腥，放入红糖，少许老抽，葱，姜，煸炒上色。
5.倒入少许热水炖15分钟即可。
6.炖至汤汁浓稠，鸡翅软烂。
7.红烧鸡翅，很香哦。
小贴士
鸡翅腌制的时间越长越入味儿。
怎么烧鸡翅好吃？
我个人觉得可乐鸡翅最好吃，即好吃又简单。
制作方法：
1、鸡中翅8个或全鸡翅4-5个，洗净在鸡翅上划两刀，然后用少许盐腌5分钟。（因为鸡中翅比较贵，所以我一般选用全鸡翅，味道也是一样的。）
2、姜和葱少许、酱油、柠檬半个（姜切成片或丝，葱切段）
3、可乐一罐
4、开大火倒入放少许油，放入鸡翅煎到两面黄的时候放入切好的姜丝炒一下，然后放点酱油，倒入可乐盖上锅盖烧开后转小火煮20分钟，放入葱段，这时滴几点柠檬汁，收干即可！
网友：鸡翅怎么烧好吃又简单
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
鸡翅又称为鸡翼、膀尖，胶原蛋白含量丰富，有温中补气，强腰健胃的功效，也是很常见的一道食材，可烤、可卤、可烧、可酱，味道都相当不错。
红烧鸡翅也是其中一种比较好吃的做法，这道菜制作起来特别简单。话不多说，请看我们的具体操作。
首先，我们处理一下鸡中翅，清洗干净的鸡中翅十几个， 在鸡中翅的两面切上几刀，这样便于更好的入味。
大葱半根，切成片。
生姜一块，切成姜片 ，大蒜切成薄片。
小米椒切成辣椒圈，全部放在小碗中备用。
小料准备好以后，我们就把鸡中翅焯一下水 ，锅内烧水，在凉水的时候，下入鸡中翅 。
等待水开后打去锅中的浮末，倒出鸡翅控水。
下面我们开始烹饪，锅内烧油，起锅倒入葱，姜，蒜和小米椒一起翻炒 。
开中火，把小料炒出香味，然后再倒入鸡翅，中火快速翻炒片刻 。
鸡中翅表皮稍味变色以后，加入清水，清水的量要没过鸡翅 。
这个时候，开始调味，淋入料酒5克（料酒能渗透肉质组织结构，溶解起腥味的胺类物质，会在加热后一起挥发），加入老抽2克，加老抽为了上一下底色 。
加入蚝油3克，加入生抽3克。
等水烧开以后，加入食盐2克，鸡粉1.5克 ，白糖3克，十三香2克（不喜欢十三香的可以不放），胡椒粉2克。
然后盖上锅盖，小火焖煮十五分钟。
十五分钟以后，掀开锅盖， 开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油，就可以出锅装盘了。
把鸡翅摆放在盘中 ，把汤汁均匀地浇在鸡翅上面，撒上熟芝麻。
好了，到这里，这道营养美味的红烧鸡翅就做好了，肉质鲜嫩，营养丰富，看一眼是不是就馋的流口水了呢！
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
鸡翅是一种非常常见的食材，很多朋友比较喜欢吃，咱们平常的时候比较常吃的鸡翅做法有许多种，就比如说可乐鸡翅，烤鸡翅等等。今天给大家带来的美食也是一种比较常见的做法，红烧鸡翅，这样的红烧鸡翅做出来之后解馋爽口，汁香味美，而且鸡翅比较入味，一点腥味都没有，非常好吃。一起来看一下红烧鸡翅的具体烹饪步骤吧。
【红烧鸡翅】
【制作食材】鸡翅，料酒，食用油，食盐，生姜，小葱，香叶，八角，老抽，白糖
【制作步骤】
1、红烧鸡翅，解馋爽口，汁香味美，非常好吃。一起来准备一下红烧鸡翅的烹饪食材吧，准备适量的鸡翅，能吃多少就准备多少。准备一勺料酒，适量的食用油，食用油可以多一点，接着再准备适量的食盐，一小块生姜，一根小葱，两片香叶，3~5粒八角，适量的老抽和适量的白糖即可，准备完成之后咱们就可以开始红烧鸡翅的烹饪了。
2、最先要处理的食材是鸡翅，将咱们准备好的鸡翅先放到一个大盆中。接着加入水，水一定要超过鸡翅一大块，然后将其浸泡10~20分钟，浸泡完成之后它里面的血水也已经泡得差不多了，这样吃起来就没有腥味了，鸡翅浸泡完成之后再将其清洗干净，然后取出控干表面的水分，接着放在案板上。
3、取出菜刀在洗净的鸡翅两面都打上花刀，这样鸡翅在烹饪的时候更容易入味。接下来咱们将鸡翅放在一个盘中备用，然后准备半锅清水。将鸡翅冷水倒入到锅中，放一点料酒去腥。用大火煮10分钟，煮出血沫。
4、大火煮了10分钟之后咱们将鸡翅控水捞出来放到一个盘中，接下来起锅烧油，锅中可以多加上一点油，然后放上一点食盐，这样煎东西不容易粘锅，但煎其他各种食材的时候，也可以用这个方法，接下来将鸡翅放进去用小火慢煎。
5、用铲子翻面，让鸡翅受热均匀，一直煎到它表面微黄，加入葱，姜，香叶和八角。接下来咱们就可以将小火转成大火了，这样能很快地将各种配料的香味炒出来，炒出香味之后放上一点老抽，开始快速翻炒，将鸡翅表面翻炒上色。
6、上色之后加入适量的清水，接下来开始调味加上适量的食盐，白糖，盖上锅盖，用大火焖煮10分钟。10分钟的时间到了之后鸡翅就已经熟了，咱们继续用大火收汁。将汁水收至浓稠，并裹在鸡翅表面的时候就可以关火出锅装盘了，收汁所需要的时间在一分钟左右，出锅装盘之后再撒上小葱，美味即成。
【小贴士】
1、鸡翅的两面一定要打上花刀，这样会让它更容易入味，而且也比较容易煮出血沫。
2、清水不要加得太多，否则收汁会需要很长时间。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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