球釜内胆和铁釜内胆哪个好
发布日期：2022-11-01 15:42:03 浏览次数：
电饭煲内胆铁釜好还是原釜好？
其实这个什么釜都是浮云，铁釜原釜什么的都是噱头，我们所有饭煲的内胆（锅）跟大米接触的是涂层，好的、安全的涂层非常重要，现在行业内好的产品大多使用华福或大金涂料，大部分特价产品（200元一下）使用国产不粘涂料，比如彩虹涂料，在不粘效果和有害物质含量上面，进口特氟龙是优于国产涂料的，好的电饭煲不但需要一个好的铝质内胆而且需要好的特氟龙涂层（进口涂层一般有说明），内胆厚度2mm的铝锅导热效果也很不错但保温不好。现在新技术层出不穷，新型的复合层内胆已经很成熟（外层含金属铁用于导磁，内层为铝用于附着不粘涂层，中间还有金属铜），不但美观而且导热保温效果好，而且新型的内胆适合IH加热，煮饭口感很好。IH饭煲一般价格很高。
什么叫球釜内胆球釜内胆是什么材质
球形反应釜的最内一层，材料可以选择的，对于不同的介质可以选用不同的材料，钛、特殊不锈钢都可以的，一般主要是防腐材料。
金利来和七匹狼皮带哪个质量好？用过的说说。
个人感觉七匹狼的更好些，七匹狼的钱包，男士单肩包质量都不错。nanbao123.com
苏泊尔(SUPOR)电压力锅高压锅球釜内胆智能精控CYSB50YCW21QJ-100电压力锅好不好？
这个电压力锅挺好的，煮饭很好吃的。
网友：球釜内胆和铁釜内胆哪个好
俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。作为专业“干饭人”，好吃的米饭我干两碗都不是问题。当然好恰的米饭离不开好米，好米也是需要好锅煮的。现在市面上的电饭煲功能多的眼花缭乱，那怎么选到真正适合自己的呢？
干饭小徐整理了点干货，希望可以帮助大家找到自己心仪的电饭煲。
简单的说生米煮成熟饭，就是一个温度变化的过程。不同的温度阶段米粒都有不同的变化。粗略的说生米煮熟一共有三个温度阶段。一是在 40-70℃，米粒实现糖化。二是温度上升，米粒在沸水中逐渐变熟。三是为了焖出饭香，米粒经过足够高的温度焖煮使其散发香气。
一个合格的电饭煲既要煮出口感好的米饭，又要满足不粘锅的条件。那么加热方式和内胆材质是我们需要重点关注的方面。
现在市面上电饭煲的主流加热方式有两种：底盘加热和IH电磁加热。
底盘加热是一种比较传统的加热方式。简单概括它是通过加热电饭煲的发热盘，然后把热量传到内胆底部，实现对水和米饭的加热。当米饭和水的熟度达到95%以上，电饭煲内的机械装置会相应断开电饭煲的电源装置，来停止加热。
优点：成本比较低，对应电饭煲的价格也比较低。
缺点：烹饪速度比较慢，在一定程度上容易受热不均，不能精确控温，米饭口感并不理想。
IH电磁加热是相比传统底盘加热更先进的一种加热方式，是日本松下1988年研发的技术。它的工作原理是以线圈代替加热盘在内胆周围缠上电磁圈直接对电饭煲内胆进行加热，跳过了底盘加热传导至内胆的步骤，节省很多不必要的能源消耗。这样也提高了功率，从而提升烹饪速度。
还有一种是变频IH它可以控制功率的输出，对温度有了更精细的控制。更进一步的提高了米饭的口感。
优点：升温速度快；受热均匀控温更精准；不易出现夹生的情况米饭口感较好。
缺点：成本较高，对应电饭煲价格较高；设计更加复杂。
选购指南：如果预算充足，更建议选择IH加热或是变频IH；当然底盘加热同样可以选择，市场上产品也很多。
内胆是我们选择电饭煲需要重点关注的另一方面。因为内胆直接与食物接触，所以内胆的选择尤其重要。内胆的材质主要有铝合金、不锈钢、陶瓷、复合材质这四种。
复合多层材料内胆将多层材料组合为一体，提高了导热性能和不粘性能，是市场的主流。市面也很少有电饭煲内胆只采用一种材料。
关于内胆形状，目前中高端的电饭煲很多都采用球形内胆，也就是现在的“球釜”。这种球形内胆比起传统的圆柱形内胆，受热的面积更大且受热也更均匀。煮出来的米饭口感也更加提升了。但是球形内胆制作工艺复杂造价高，对应售价也偏高。
选购指南：内胆是电饭煲选择的重要因素之一。建议选择复合多层材料内胆，预算充足可以选择球形内胆。涂层方面选择PTFE或是PFA涂层，有条件的可以选择PEEK涂层。一般情况下电饭煲的涂层不会脱落，如果没有涂层内胆，容易粘锅被腐蚀。
市场上主流电饭煲的容量是3L、4L、5L。
1-3人选择2L，1-5人选择3L；3-7人选择4L；4-10人选择5L。
1、一般中低端电饭煲采用的是按键式按钮控制，中高端及以上一般采用的是触摸式按键。两者本质区别不大，对于追求品质的朋友可以选择触摸式按键。
2、远程控制。一部分中高端电饭煲可以通过连接wifi，实现手机远程操控电饭煲。更进一步提升了用户的使用体验。像小徐这样的“智能”干饭人，就很喜欢远程控制带来的体验感。
选购指南：控制方式是电饭煲的加分项，可以更好的提升用户体验感。有这方面需求的宝贝可以选择。
以上就是小徐为大家总结的“干饭人”电饭煲选择秘籍！不管我们是买大家电还是小电器都要合理选择，避免花大价格买到鸡肋的产品。俗话说知己知彼百战百胜嘛！希望这篇干货可以让大家选择到适合自己的电饭煲啊！
祝宝宝们周末愉快，开心干饭。
关注小徐，带你拆床垫盘家居。
怎么才能在家做出五星级酒店香米饭的味道？800元的电饭煲与100多元的电饭煲有什么不同？焖米饭能吃出区别吗？这可能是困惑很多人的问题。
这期给大家带来苏泊尔精铁球釜内胆IH电饭锅的评测分享：
外观特点
相比与传统的低端电饭煲的单键操作，保温和煮饭切换，苏泊尔精铁球釜内胆IH电饭锅这类高端一点的电饭煲是多功能组合锅。
产品有四种模式：汤、稀饭、粥、柴火饭，支持预约定时和保温功能，并采用触摸板设计和数码显示屏，可以WiFi入网，通过手机下载苏巧巧APP进行远程操控。
下面是排气孔的特写：
摩卡金色的金属拉丝围裙以及棱纹底纹点翠的镜面盖子使得产品看上去比较小资情调。
并且采用了提篮式把手设计，上盖支持一键开启。
底部还有类似于电磁灶的扇热槽以及风扇结构，1300W超大功率，是普通电饭煲的2倍，可以大火做饭，这也与普通单一功能电饭煲有较大差别。
内在区别
当然最能体现差别的在于内胆，普通电饭煲内胆就是铝合金内胆，内表面有不粘涂层，厚度薄重量也很轻。
苏泊尔精铁球釜内锅IH电饭锅的内胆是精铁铸成的这口黑锅，重量达3斤。精铁是熟铁的一种，比铸铁碳含量低，但比生铁有更好的韧性，不会一摔就裂，而且热传导性好。
球釜型的外观，使其看上去更像是广口坛，最大容量是4L。内有刻度、外有18道螺纹有效增加受热面积。
黑色涂层，均匀光滑，拒水性很好。不锈钢包边和大锐角倒边设计，使得边缘端拿手感不滑，都很稳。
从官方给出的结构来看，采用了5层不同材料组合结构，最内层是精铁，外面还有高密度珐琅瓷层和不粘层、耐磨陶瓷层。以前家里800多元实体店买过类似结果的苏泊尔炒锅，重量也是非常重，但很好用，后来用了几年被老妈送人了。
与内胆搭配一样有特点的是加热方式，传统电饭煲是加热盘加热，热源在底部。
IH电磁加热是通过侧壁的线圈交变电流在精铁内锅壁内产生变化的电磁场进行加热，所以加热是对整个锅体的加热。
而且从上盖来看，采用了可拆卸盖设计，使用后清洗比较方便；并有可拆内置式微压力阀，在加热时形成相对的微高压蒸煮模式，让米饭熟得更快并锁住香气。
下面是拆卸下内盖后上盖以及微压力阀的特写：
可拆卸结果的特点就是清洗非常方便，可以避免电饭煲底座进水等情况。
操作不同
用习惯了传统电饭煲，刚上手苏泊尔精铁球釜内锅IH电饭锅感觉好复杂，但实际上也四种模式都是单键对应，使用体验类似于电磁灶，只不过不存在加减功率一说。
一些具体的设置都可以通过下载手机端苏巧巧APP进行更精准的设置。苏巧巧APP实际上是所有苏泊尔智能的共用平台，可以添加支持WIFI控制的微波炉、电饭煲、烤箱等产品。联网很简单，就是激活、联网、配置，在此不赘述了。
连接成功以后可以看到设备所在的地理位置，并学习云食谱，当然更主要的是柴火饭功能可以通过APP设置米的类型、口感，以便焖出更适合自己口感的米饭。当然这也是我最看重的功能。
选好模式开始煮饭口显示屏就会循环显示。
煮饭的进程和需要的时间可以通过手机端苏巧巧APP进行查看并事实控制。
也不是每次操作都要选择和联网，保存设置以后即使不联网使用，直接点击柴火饭也会按照之前设定过的模式口感进行。所以看似麻烦一点，实际上设置好以后，也就和普通电饭煲没有区别了，只是增加了手机端操控功能。
口感一样吗？
其实我最关心的就是，这么多的不同，是不是能实实在在带来口感上的不一样。为了对得起这口黑锅，我买了8块钱一斤的泰国原装进口大米——茉莉香米，香米纯度92%。
并按照建议加水比例，用同样的米、同样的水、同样的比例，同样的烹饪时间进行烹饪。
唯一的不同时，苏泊尔精铁球釜内锅IH电饭锅通过苏巧巧APP，将柴火饭模式设置成了对应的细苗米和适中口感。下面是焖好的大米，看不出太大区别，只是苏泊尔精铁球釜内锅IH电饭锅做出的米饭气孔更小而已。
后来我们一家四口进行了盲测，因为米饭是我统一盛上来的。红色瓷碗装的苏泊尔闷出来的，白色瓷碗是普通电饭煲的。
一家人对比两碗米饭最后的结论是：红色碗中的米饭更加颗粒分明、口感更加软糯，吃不出米粒内外和颗粒之间的差异。但白色碗中的米饭的话更结块比较厉害，而且软硬度不是很均匀，米粒内部比较硬一点。对于香味哪个更香，大家都吃不出来，毕竟以前这么贵的米家里还没吃过，饭店吃过10元一小碗的香米，但早已忘记味道了，所以也没法对比。
后来持续几天中午吃米饭，间隔着吃最常吃的福临门金典特选长粒香，价格4元左右一斤，家里常年吃。
同样是两个锅同样的水、同样的米、同样的比例，同样的时间一起焖，只是苏泊尔精铁球釜内锅IH电饭锅选在了香米和口感软糯的档位上。
一家人盲测比较以后，觉得还是苏泊尔精铁球釜内锅IH电饭锅整体口感更好一点。而且比之前用普通电饭煲焖出来的更香。
后来还用电饭煲做了老母鸡炖蘑菇，感觉比电磁灶做出来的更好，有炖锅的感觉。
使用多次以后老妈和我说，新电饭煲比较省水，因为最后盖子上聚集的蒸馏水只有这么一点点。
不粘层也很给力用后清洗液很方便，不做锅巴饭的话，米饭底部和中间完全一样软硬；而且做稀饭的时候上面放了蒸笼也不会溢得很厉害，这点比普通电饭煲也要好很多。
总结
总之，苏泊尔精铁球釜内锅IH电饭锅无论产品做工、米饭口感，还是多功能可用和清洗方便来看，都要比传统电饭煲更好用，做出来的饭更香一点。如果你是一个食不厌精、烩不厌细的人，这款锅可能会让你既吃饱又吃好，吃出米粒的原香。
好了，本次测评分享到此结束，欢迎大家互动留言和添加关注！