新买的不粘锅怎么开锅(新买的不粘锅怎么开锅保养)
发布日期：2022-11-01 13:02:34 浏览次数：
涂层不粘锅需要开锅吗
涂层不粘锅是需要开锅的，因为虽然不粘锅有一层不沾涂层，但是时间长了涂层容易损坏。不粘锅开锅方法：准备生肥猪肉一块，去菜市场或超市买即可。将新锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。擦干水，锅里锅底都要擦干净。开小火烘干锅子后生肥猪肉下锅，用厨用夹或筷子按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净。开小火烘干铁锅，再上面抺薄薄一层油即可。
不粘锅怎么开锅养锅
不粘锅是用温水加点洗洁精，以海绵擦先（别忘了锅底部分），然后用清水冲洗干净，在不粘锅的表面均匀地涂上一层食用油，置火上烘至油温开始冒烟即可关火。待锅自然冷却后，再次清洗干净即可使用。这样不仅利于锅的保养，还可以使锅的煮食效果达到最佳。
怎样使用不粘锅？
1、第一次使用的不粘锅，撕去锅身的所有标签。如果有顽固的标签不好除去，可以滴几滴风油精在上面，风油精把标签浸湿后就比较好处理干净了（锅身没有标签可跳过这一步）。
2、新锅使用前，用湿抹布擦干净之后清洗一遍再使用。
3、使用时，应用木制、尼龙、硅胶锅铲使用。不能使用金属器具锅铲 （因为那样会损害不粘锅表面）。
4、不粘锅的传热比其他锅较为均匀一些，只需调制中至小火，采用大火时，锅内必须有足量的食物或水。
5、使用后待温度稍降，再用清水洗涤。不要立即用清水清洗。
新买的不粘锅要如何清洗
你首先用洗涤剂将其洗干净，然后盛满水，撒上少
许盐，泡上24小时就可以用了。
新买来的不粘锅在使用前，应先将锅洗净擦干，在
锅面上涂上薄薄一层食用油，以增加不粘效果。
用不粘锅烹饪食物时，宜用小火和中火，切忌开
大火干烧；也不宜使用金属锅铲，而须用竹、木质
锅铲，以免损伤不粘涂层。每次用完后，不要马上
用冷水冲洗，应待温度稍降后再清洗。使用一段
时间后，若出现由残余食物和油脂积聚而成的污
迹，则以热水加洗洁精，用海绵等柔软物清洗即
可，忌用钢丝球或粗糙的布擦洗。
网友：新买的不粘锅怎么开锅
锅具是人们日常生活中少不了的厨房用具之一，相信人们厨房里都有一个或多个锅，它与我们的生活息息相关。现在人们的生活水平逐年提高，越来越多的人开始更加关注高质量的生活，在锅具方面、普通的铁锅和不锈钢锅已经不能满足人们的需求。
为了满足人们的需求，不粘锅的出现受到了公众的关注，其中特氟龙涂层不粘锅和陶瓷涂层不粘锅是比较常见的。那么，新的不粘锅应该如何开锅呢？使用时，应该如何维护它？Beefit百飞特厨具来为大家详细的说明一下不粘锅开锅方法。
1. 第一次使用不粘锅时，先撕掉锅身的所有标签。如果有一个顽固的标签不容易删除，你可以滴几滴风油精在上面，标签就可以很容易去除了。
2. 温水中添加适量清洁剂，用海绵擦洗，然后清水冲洗干净，再用干抹布或厨房用纸擦干剩余水分。
3. 在不粘锅表面均匀涂抹一层食用油。
4. 将涂有食用油的不粘锅放在火上烤至油温冒烟后关火。
5. 待锅自然冷却后，把锅清洗干净即可使用。
这样，一套开锅程序就完成了。那么不粘锅在日常使用中有哪些保养方法呢？
1. 将淘米水倒入锅中，煮20分钟后倒出。待锅冷却后，倒入油，使锅表面均匀覆盖油层，再加热30秒，出现油纹后关火。
2. 避免空烧。不粘锅表面有一层不粘涂层。 如果长时间空烧，会破坏涂层，失去不粘功能。
3. 定期养锅。 冷锅倒入油，均匀布满后，中小火热锅两分钟。如果你需要炒菜，可以在这个时候开始炒菜。 如果是定期保养，把油倒出来，用面纸擦拭干净。
4. 粘锅时不要用铁刷，钢刷或研磨洗涤剂清洗。这样做会严重损坏不粘涂层，而且不粘锅越刷越容易粘锅。遇到粘锅时，趁着锅还有一定余温，Beefit百飞特建议加温水浸泡或煮10分钟，再用海绵或柔软的丝瓜布清洗干净。
5. 如果食物烧焦严重，应尽快将浓茶水或柠檬皮，柚子皮，菠萝皮倒入锅中。然后再煮三到五分钟，锅上的污垢就很容易去除了。
6.切忌划伤锅的表面。铁锹，钢铲容易划伤不粘锅具，造成锅具表面不粘涂层脱落，Beefit百飞特建议使用木质或耐热塑料铲。
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导语：新铁锅直接用就错了，教你这样开锅养锅，用10年也不粘锅，不生锈！
俗话说：巧妇难为无米之炊，想要做出一道色香味俱全的菜，手艺虽然重要，但是所选的食材、灶具，也是决定一道菜好不好吃的重要因素之一。根据制作锅具材质的不同，锅的种类就比较繁多了，铁锅、铝锅、不锈钢锅、搪瓷、砂锅等。不同的烹饪方式，选择的锅也不一样，相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅都是采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、还有耐用的优点。
刚买的新锅别直接用，大厨教你开锅技巧，不粘锅也不生锈，超耐用！一口好的铁锅，不仅导热速度快，能让食物更加均匀、快速的受热，而且炒菜，煮汤营养更加丰富，能够补充身体必需的铁元素。买回家的新铁锅，如果直接煮菜就废了，不仅煮出来的菜有一股铁锈味，难以下咽，对锅体的损坏也比较大，缩短了铁锅的寿命，日后极其容易生锈。今天，厨娘与大家分享一下，我做厨师长的大伯教我的新铁锅的开锅和养锅方法。
第一步：买回家的新铁锅，将包装拆掉后，放入适量的洗洁精，用海绵擦洗一下，再用温水清洗干净。然后将水倒出，用干净的抹布，擦干锅体的水分，包括锅底的水分也要擦干。
第二步：将锅放在燃气灶上，开中小火，边加热，边慢慢地转动锅，使锅体受热均匀，将锅烧热。锅烧热以后，取一块大肥肉，用叉子叉住，用肥肉在锅内壁不停地画圈擦拭锅的表面，把肥肉当成一块“肥皂”使用，以内圈到外圈的方式，呈螺旋状，在锅内壁不停地擦拭，使猪肉溢出的油脂，均匀地布满整个锅面，渗入铁锅的毛孔，重复2-3分钟。
第三步：随着不停地擦拭，锅内的黑猪油越来越多，猪肉块也会变黑变小，3分钟后，将火关掉，将锅内的油倒出，用厨房纸将锅内壁擦拭干净，倒入适量的热水，在把锅清洗一遍，然后擦干。
第四步：然后倒入适量的植物油，用刷子将整个锅的内壁都刷均匀，使锅的整个表面，都被油滋润到。静置养12个小时。
第五步：锅养好以后，要先试一下锅。热锅加油，将油烧热。油热后，倒入青菜，翻炒一下。中火将菜炒至软烂后，将菜和油一起倒掉，这样锅就开好了！
温馨小贴士：每次炒菜时，先加入油，将油烧热，晃动一下锅，用热油将锅内壁滋润一下，再将热油倒出，然后重新加冷油，再炒菜和肉，这样就不会粘锅了。
今天的新铁锅开锅的方法就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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