煲仔饭怎么做好吃(煲仔饭 的做法)
发布日期:2022-10-31 12:42:06 浏览次数:
煲仔饭怎么做好吃不粘锅?
??煲仔饭的调味很简单,在煲制时不加任何调料,因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸,味道也单一,因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。唯一不常见的味露(或鱼露),在超市和大型批发市场都可以买到。
腊味煲仔饭怎么做好吃?
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。米和水的比例:1:1。5(这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!)
如何做腊味煲仔饭?
如何做腊味煲仔饭用料:香米,广式香肠一根、广式腊肉2两、小葱两根,生抽适量做法:1、香肠与腊肉切片,小葱切成葱花;2、烧热沙锅,再放少许油热锅,然后将洗好的香米和适量的水放到沙锅里用大火煮;3、煮开后在水快干的时候,往沙锅里撒上香肠和腊肉,改小火,继续煮;4、大概再煮十分钟左右,熟了就关火,将米饭和香肠腊肉搅拌一下,盖盖再闷一下;5、吃之前将葱花撒在饭面上,淋上生抽;6、就是吃啊,还等什么?
煲仔饭怎么做?
煲仔饭怎么做
材料
大米100克 植物油1茶匙(5ml) 腊肠1根 腊肉1块 干香菇2朵 西蓝花少许
料汁:生抽4茶匙(20ml) 美极鲜味汁1茶匙(5ml) 味露(或鱼露)2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克) 鸡精1/4茶匙(1克) 清水100ml
做法
1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时,泡软后洗净,切片备用。大米洗净,放入清水没过米面,浸泡半小时。
2)在浸泡香菇和大米的同时,将腊肉和腊肠放入蒸锅中,蒸制20分钟,切片备用。
3)把西蓝花切成小块洗净,放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟,捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
4)将生抽,美极鲜味汁,味露,盐,糖,鸡精和清水倒入碗中,搅匀后备用。
5)将浸泡好的大米倒入砂锅中,倒入清水(水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度),大火煮开后,调成小火,淋入植物油搅匀,盖上盖子,煮约10分钟左右。
6)打开盖子看一下,水分快收干时,放入切片的腊肠,腊肉和香菇片,继续盖上盖子,用小火焖制10分钟。
7)食用前淋入料汁,放入焯好的西蓝花,搅匀后就可以吃啦。
网友:煲仔饭怎么做好吃
我心中的冬日限定香肠煲仔饭,味道太好吃。饭菜一锅煮营养丰富多彩美味的。
By 豆粉草海
用料酱油.蚝油 少许腊肠 1根或半根菠菜 2颗米(一个炖盅的量) 150克红萝卜 1根酱油 2勺豌豆 10克做法步骤1、备好食材
2、香肠切片豌豆备好
3、菠菜洗好红萝卜切花没有切颗粒片都可以
4、大米洗好放砂锅加水煮
5、煮到大米出蜂窝状
6、放入香肠红萝卜豌豆盖上盖小火焖十分钟 最后加入菠菜焖一分钟
7、加入酱油香油等拌匀即可
8、成品
小贴士食材根据自己的口味搭配,可以加鸡蛋,飘儿菜。
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