低糖电饭煲靠谱吗(低糖电饭煲的使用方法)
发布日期：2022-10-31 12:04:23 浏览次数：
低糖电饭煲是什么原理
电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
低糖电饭煲是伪科学吗
低糖电饭煲是伪科学，做出低糖米饭的关键是选择合适的大米材料和选择合适的沥米方式，与电饭煲的选择没有关系。吃米饭之所以会升高血糖，是因为人们在摄入淀粉后，通过淀粉酶水解作用，生成麦芽糖和葡萄糖，进入血液从而升高血糖浓度。市面已经能够买到延缓葡萄糖的转化和吸收的大米，或是和糙米、燕麦、荞麦、玉米等杂粮混在一起，都可以有效减低餐后血糖的升高，血糖反应的曲线更平缓。
酸奶是饭后吃还是饭前吃好？
酸奶可增强人体免疫功能．常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。睡前喝最标准．
空腹不宜喝酸奶DaD$M
为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH 1－3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
酸奶不能加热喝
酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
饮后要用白开水漱口2
酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。
不能用酸奶服药
用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
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酸奶减肥成功大法
每天早晨起床，第一件事情是喝一大杯淡蜂蜜水。注意蜂蜜要选择全液态无结晶的，颜色浅些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰当。这样可以给身体补充水分而又滋润肠胃，预防便秘，还能保养声音。然后最好再喝一杯白开水，继续冲洗肠胃。
第二件事情就是喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0~1.5%)当然可以。如果没有，用蛋白质含量>2.3%的普通酸奶也没有关系。注意不要买蛋白质含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。
注意酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒进一个盛过热水的小碗里面，很快就温暖了。但不要用微波加热以免把宝贵的乳酸菌杀死。
上午10点如果饿了可以吃一个小水果，如猕猴桃、油桃、橙子等或半个苹果，或一小把葡萄干等干果。
中午如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口粥或两片饼干。然后喝酸奶1杯。小杯酸奶(125毫升)就喝两杯。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。
下午4点饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
小帖士：酸奶是许多人的美味饮品，但对酸奶面膜恐怕大多数人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。
晚上餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜。放汤里面煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌。然后和中午一样吃一杯酸奶。注意过分饥饿就不能直接喝酸奶，要喝汤或吃些蔬菜，预防胃里酸度过高。餐后可以喝乌龙茶，但如果喝乌龙茶睡不着觉就喝菊花茶。
蔬菜必须要吃，它可以提供足够纤维素和维生素C，对于排出多余脂肪是有帮助的。
一天当中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000~1200千卡，蛋白质65~70克，水份3000毫升以上，非常安全，可以坚持一个月。如果吃无糖酸奶，就可以多吃一些水果。(碳水化合物太低，容易反弹！)
推荐每天早餐后补充一粒复合营养素丸，这样可以改善体力。
酸奶是饭后吃还是饭前吃好？
酸奶可增强人体免疫功能．常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。睡前喝最标准．
空腹不宜喝酸奶DaD$M
为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH 1－3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
酸奶不能加热喝
酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
饮后要用白开水漱口2
酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。
不能用酸奶服药
用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
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酸奶减肥成功大法
每天早晨起床，第一件事情是喝一大杯淡蜂蜜水。注意蜂蜜要选择全液态无结晶的，颜色浅些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰当。这样可以给身体补充水分而又滋润肠胃，预防便秘，还能保养声音。然后最好再喝一杯白开水，继续冲洗肠胃。
第二件事情就是喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0~1.5%)当然可以。如果没有，用蛋白质含量>2.3%的普通酸奶也没有关系。注意不要买蛋白质含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。
注意酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒进一个盛过热水的小碗里面，很快就温暖了。但不要用微波加热以免把宝贵的乳酸菌杀死。
上午10点如果饿了可以吃一个小水果，如猕猴桃、油桃、橙子等或半个苹果，或一小把葡萄干等干果。
中午如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口粥或两片饼干。然后喝酸奶1杯。小杯酸奶(125毫升)就喝两杯。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。
下午4点饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
小帖士：酸奶是许多人的美味饮品，但对酸奶面膜恐怕大多数人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。
晚上餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜。放汤里面煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌。然后和中午一样吃一杯酸奶。注意过分饥饿就不能直接喝酸奶，要喝汤或吃些蔬菜，预防胃里酸度过高。餐后可以喝乌龙茶，但如果喝乌龙茶睡不着觉就喝菊花茶。
蔬菜必须要吃，它可以提供足够纤维素和维生素C，对于排出多余脂肪是有帮助的。
一天当中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000~1200千卡，蛋白质65~70克，水份3000毫升以上，非常安全，可以坚持一个月。如果吃无糖酸奶，就可以多吃一些水果。(碳水化合物太低，容易反弹！)
推荐每天早餐后补充一粒复合营养素丸，这样可以改善体力。
网友：低糖电饭煲靠谱吗
315 国际消费者权益日又到了，每年笔者都会趁机戳穿几个家电谣言，今年当然也不例外。今天咱们就聚焦一下父母一辈很喜欢的小家电——低糖电饭煲。
低糖电饭煲这几年被炒得沸沸扬扬，部分厂商甚至直言“低糖电饭煲能让糖尿病人都可以大口吃饭”。可是大家都知道，糖尿病人必须“管住嘴迈开腿”，难道真的可以凭一个小小的电饭煲控制住自己的血糖吗？笔者在 315 这天就来给你揭开低糖电饭煲的真相！
315揭秘——低糖电饭煲，到底“低”在哪？
01 315 揭秘：低糖电饭煲的工作原理想彻底搞清楚低糖电饭煲能不能“降糖”，我们首先得搞清楚米饭是如何让我们“升糖”。
以咱们平常所吃的大米为例，它含有 90%的碳水化合物，而这些碳水化合物中 60%-70%是淀粉。淀粉还可分为直链淀粉与支链淀粉两种，其中支链淀粉溶于水，易消化。而直链淀粉不溶于水，消化较慢。两种淀粉进入体内后，在胃里被消化转化成糖，糖分被逐渐释放到血液中。 315
图片说明
而低糖电饭煲在烹饪过程中，通过沥米这一步骤，会过滤掉少部分可溶于水的支链淀粉，从而达到降低支链淀粉，提高直链淀粉含量，降低糖分摄入的作用。315
02 315 揭秘： “低糖饭”与“降血糖”真的有关系吗？低糖电饭煲做出的饭，看似降低了糖分摄入，但是真的能起到“降低血糖”的作用吗？笔者同样找了 3 位身体健康、血糖正常、饭钱空腹的小伙伴进行了一次测试。测试前早上空腹禁食，分 2 天分别食用普通米饭与低糖电饭煲蒸制的低糖饭，分别在测试前、饭后每 30 分钟总计进行5次血糖检测，最后得出的三人血糖结果如下图。315
从结果看，低糖电饭煲蒸制的低糖饭只是血糖峰值要比普通白米饭低一点点，但是整体却降慢了糖的代谢。两个电饭锅蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。这两种电饭煲煮出来的饭，在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖。315
支链淀粉摄入降低，与“降血糖”并没有直接关系。直链淀粉变相增加后，吃进肚子里的米饭反而消化得更慢，如果糖尿病人因为使用低糖电饭煲而增大饭量，血糖持续保持在高位，甚至有可能会导致糖化血红蛋白增高，对身体产生更多不利影响。315
笔者之后同样在平台上咨询了相关商家，得到的答案是一样的。对于降血糖没有帮助，那低糖电饭煲难道对身体有其他好处吗？事实上，低糖电饭煲“沥米”的过程，可能会将溶解在米汤里的碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质过滤掉，让米饭损失部分营养。315
综上所述，低糖电饭煲“低”的是支链淀粉与营养，而不是血糖哦！大家需要正确认识低糖电饭煲的作用，不要一昧相信商家的宣传信息，想要通过它来减肥的话效果微乎其微，毕竟减肥和降糖还是要从控制饮食、勤运动开始才行！
楚天都市报记者 石倩
最近，低糖电饭煲成网红小家电，虽然价格不菲但销量不俗。该产品宣称，用“低糖电饭煲”蒸饭，可有效降低米饭中50%的糖分，适合糖尿病患者和减肥人群。
这个电饭煲真有这么神奇？有专家分别对低糖电饭煲和普通电饭煲蒸出来的米饭进行了测试。实验结果表明，两个电饭煲蒸出来的米饭，进入人体之后，形成的血糖实际上没有差异。
脱糖电饭煲成网红小家电
最近，不少消费者在微博、朋友圈、电商平台、抖音平台都能发现低糖电饭煲的广告。低糖电饭煲已成为名副其实的网红小家电，在线上线下都有着不俗的销量。
昨日，记者在电商平台以低糖电饭煲为关键词搜索，共出现722个搜索结果。美的、苏泊尔、九阳等家电品牌纷纷推出了相关产品，月销量最高达到了3500多笔。
产品定价上，低糖电饭煲比普通电饭煲贵不少，价格普遍在千元左右，最贵的甚至超过了3000元。
在产品宣传页面，低糖电饭煲宣称适合健身减肥人群，按每天食用2顿低糖饭，一顿200克计算，一天将少摄入343大卡，约等于爬楼梯2000阶、慢跑0.5小时、慢走1.3小时。此外，该产品还宣称可以有效降低米饭中50%的糖分，适合高血糖和糖尿病患者。
市民对产品评价褒贬不一
“低糖电饭煲号称适合糖尿病患者和减肥人群，可我吃了一个月的脱糖米饭，体重一斤没减。”市民罗女士说，最近在健身减肥，听朋友说近期流行脱糖电饭煲，可以有效降低米饭中的糖分，即使吃上两大碗，也比普通电饭煲蒸出来的一碗米饭糖分少。为了瘦身，罗女士毫不犹豫地掏钱买了一个低糖电饭煲，结果差强人意。
62岁的杨女士身患糖尿病多年，已经多年不敢碰蛋糕、饮料等高糖食品，甚至连米饭都只敢吃上小半碗。“女儿孝顺，拿第一个月的工资给我买了一个低糖电饭煲。”杨女士说，她也不知道这个电饭煲到底能不能“降糖”，就当买个心理安慰吧。
在电商平台的产品评价页面，也有部分消费者对这个产品给予好评。有消费者说，低糖米饭煮出来口感比普通米饭更Q弹。也有消费者说，低糖电饭煲的米汤分离的功能不错，沥出来的米汤很香。
专家提醒勿盲目跟风选购
低糖电饭煲真的像它宣传的那样，有降糖的效果吗？
有专家指出，低糖电饭煲的原理并不复杂:与普通电饭煲的实底内胆不同，低糖电饭煲内胆底部布满漏水孔，下面增加了一个收集米汤的盒子。普通电饭煲蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而低糖电饭煲在把米蒸到半熟的时候，将米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分。
近期，北京市营养源研究所专家分别对低糖电饭煲和普通电饭煲蒸出来的米饭进行了“双盲”测定。实验结果表明，两个电饭煲蒸出来的米饭，进入人体之后，形成的血糖实际上没有差异。
“实际上，低糖电饭煲煮出来的米饭对降糖并没有实质性的帮助。”协和医院营养科主任蔡红琳指出，这种电饭煲不仅不能降糖还会破坏营养，它滤去的米汤里面含有大量维生素、矿物质、蛋白肽等水溶性营养素，“即使滤去了少量淀粉，但丢失了更多营养，得不偿失。”
蔡红琳表示，无论是健身减肥人群还是糖尿病患者，需要改变的是饮食习惯，不能指望一个电饭煲来改变身体状态，不要盲目跟风选购。
蔡红琳建议，要多吃一些低升糖指数的食物，比如糙米、藜麦、玉米等粗粮，日常饮食注意粗细搭配，并且食物要定量，这样才能科学控糖。
同时，蔡红琳建议糖尿病患者和减重人群最好去营养科门诊，让医生提出个体化饮食建议。