制作蛋糕教程(制作蛋糕方法)
发布日期：2022-10-31 10:46:52 浏览次数：
想做蛋糕电饭煲晕蛋糕教程谁有可以给下？想做蛋糕电饭煲晕蛋糕教程谁
好可爱,希望我也有一个可爱男宝
蛋糕是如何制作的呢？
??将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀；再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐；将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫加入几滴白醋，继续搅拌；将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中；由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层，40分钟；先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连，用牙签将粉色素粘在糖膏上；揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花；用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好；取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖；1再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下，做好的大瓣的梅花稍微整理一下，向中间团团，这样更立体；1将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下，它会团起来；1同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出；1同样方法将所有的花蕊都画出来，再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心；1在中心的放上一小珍珠糖点缀，再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节1搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用；1将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀；1混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面；1准备好所需要的淡紫色的糖膏，用不粘面杖擀成张大圆片；20、覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角，整理一下；2调制出树干需要的咖啡色糖膏，擀成尖细长条；2在反面涂上蛋白糖霜，粘在蛋糕体上。
蛋糕的制作方法
蛋糕的做法
配料: 鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。
操作:
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，
使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。
蛋糕的制作方法
蛋糕的做法
配料: 鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。
操作:
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，
使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。
网友：制作蛋糕教程
#头条创作挑战赛#
导语：想吃蛋糕不用买，在家就能做，绵软细腻，入口即化，实在太好吃了
最近刷到销售月入好几万的私房烘焙小姐姐发的朋友圈，看到了这款天天卖空的小点心，据说每天的定做两个人都忙不过来。且不说口感好不好，但是颜值上就碾压了一众蛋糕，尤其是驴牌爱好者，就一定不会错过了！家里正好有这个模具，就也做了几盒，根据朋友的喜欢的口味研发出了这个椰枣榛果酱口味，入口细腻绵软，十分好吃！做法分享给大家，喜欢的一定要做来试试哦！
【椰枣榛果盒子蛋糕】
鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，可可粉5克，低筋粉50克，细砂糖60克，淡奶油180克，细砂糖13克，椰枣榛果酱2勺
【制作步骤】
玉米油和可可粉混合均匀，倒入牛奶搅拌到乳化状态。
筛入低筋粉拌匀，鸡蛋分离出蛋清，蛋黄，把蛋黄放入可可面糊拌匀。
最后是这种细腻带光泽的顺滑面糊。
蛋白和细砂糖放入企鹅顶顶厨师机内，启动打发键，时间默认3分钟，最后1分钟要停下来看状态，不要打过头了。
打到有纹理后就可以停下来检查，到这个小弯钩状态就可以了。
先取1/3的蛋白霜放入可可面糊内拌匀，再倒回来原来的蛋白霜内拌匀成蛋糕糊。
放入金盘里，用刮面刀铺平，烤箱上下火150度预热好，放入烤箱中层烤30分钟出炉。
烧热蛋糕烙印后，印在蛋糕体的正面，再准备一个盒子，压下大小，用刀切块。
淡奶油+细砂糖打发到8成发，加入2勺椰枣榛果酱拌匀，装入裱花袋，一层蛋糕一层奶油的放入盒子里面。
最后盖上一块蛋糕就完成啦，看起来就十分“贵气”，哈哈哈，喜欢吃蛋糕的就试试这个吧，在家或者带着出门都很方便哦~
小贴士：这里的蛋糕体可以做3盒盒子蛋糕，一人一份吃刚刚好~