咖啡壶种类及用法(户外咖啡壶用法)
发布日期：2022-10-30 12:35:58 浏览次数：
咖啡壶的种类都有哪些呢？
??价格便宜也要几百元。
优点：半自动咖啡机煮出来的咖啡与全自动咖啡机一样，也是经过瞬间高压冲泡出来的，味道同样很浓郁。
缺点：要用咖啡粉，而且煮完咖啡要马上清洗干净。
4、带电的美式咖啡壶（也就是人们常用的滴滤式咖啡壶）
价格从几十元到几百元不等，把咖啡粉放进粉槽，水加入水槽，插上电源，按一下按钮，咖啡就会一滴滴滴下来，其实它的原理就是把咖啡过滤下来。
滴漏式咖啡壶有哪些种类？
??美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。
意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另外往往还有将杯子温热的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。
需要使用摩卡壶的咖啡种类有哪些
一般都可以，可是摩卡壶出来的咖啡克里马太薄，做卡布拿铁之类的有些困难，不是不能。
需要使用摩卡壶的咖啡种类有哪些
一般都可以，可是摩卡壶出来的咖啡克里马太薄，做卡布拿铁之类的有些困难，不是不能。
网友：咖啡壶种类及用法
极物君语：
咖啡可以是一天灵感的源泉，是生活中幸福的载体，也可以是日常空闲的最佳享受。为家里配置一台咖啡机，让灵感随时激活，让幸福唾手可得，尽情表达对精致生活的追求。
“谁能想到，这曾是个‘律所’……烘焙器随着他的心情逐渐升温，对咖啡因的判决被书写在菜单上，即刻就从他手中飞走，交由他来宣读。这里没有咖啡师，只有朋友。无论酸苦，都在他的指尖恰到好处。”
纪录片《咖啡大师Baristas》开篇的这一段话，将咖啡馆中的香气与诗意一展无余。
图片｜小雯ZY ?
看咖啡师在咖啡机前行云流水一般磨豆、萃取、拉花……一连串精妙的手法，全只为你精心调制饮品。这个过程，对你对ta都是一种享受。
递上来的一杯香气馥郁，更是满溢的温情与幸福感。
“曾经沧海难为水”，大概就是指这种体会吧。
很多中国家庭早已将香气与诗意装饰在厨房一隅。
早在2017年，家用咖啡机在中国电商平台的年销售额就已经突破3.6亿元，而且还在以成倍的速度增长。
一台好的家用咖啡机，也是追求精致生活的一种表达。
在品尝过真正的品质咖啡之后，你就再也回不去由植脂末、奶精和廉价咖啡粉堆砌出来的速溶咖啡了。因为你开始明白，咖啡是一种格调，怎能让速溶轻易破坏？
不过仔细想来，天天去咖啡馆的话，时间上未必允许，花销上也是一笔数目。但如果能在一天之始的家中就能品味到不输咖啡馆出品的鲜制咖啡，而且成本只有去咖啡馆的1/3甚至更低，还是比较舒心的。
亲自动手制作的咖啡，想必也会别有一番风味。在不断的拼配中，找到专属自己的那一杯，也是一大乐事。
一台好的家用咖啡机，可以帮助咖啡爱好者实现对咖啡的最美好的幻想。
图片｜飞利浦 ?
但是挑选咖啡机也称不上一件很容易的事情。
几年前我下定决心入手一台咖啡机的时候，面对林林总总的咖啡机，一下子还是有点晕了头。
后来我花了一周时间查资料做功课才定下来最后要买的款式。今天把购买咖啡机时的功课和大家分享，希望能帮助各位咖啡爱好者少走弯路。
选购咖啡机最好的着眼点，就是你喜爱的咖啡类型。
基于espresso 调出千变万化
许多人钟情于意式咖啡的醇香浓郁和它的灵活百变。从一份浓缩咖啡开始，到拿铁、卡布奇诺、玛奇朵……变化的是配方与口味，不变的是馥郁与优雅。
作为意式咖啡的核心，espresso其实就是通过适当的压力和水温的热水，将咖啡粉快速萃取而来的咖啡液。一份大约30cc的浓缩液，释放了咖啡豆的精华，因而口感醇厚，香气迷人，足以成为一众意式咖啡的基底。
姿态各有特色的意式咖啡，都有espresso默默做绿叶
但网上常能看到的“咖啡机不知道怎么挑”的困惑，我觉得意式咖啡机也要背98%的锅——因为这里面的细节，真是太多了呀……
像什么萃取泵的种类、锅炉的种类、变压萃取的范围、机子的清洗……对于多数初尝咖啡门道的小伙伴来说，可能确实像天书一样晦涩。
但是，只要能喝到那口纯正而浓郁的意式咖啡，再繁琐的步骤也都是值得的。
如果你希望在家探索咖啡更多的可能性，那么意式咖啡机将会是你的首选。
常见的意式咖啡机，又可以分成全自动和半自动两种。
全自动咖啡机：一键香醇
从咖啡豆的研磨，到咖啡液的萃取，再到瞬间蒸汽加热以便打奶泡……如果只需要轻轻按几个按钮，机子就能自动替你完成大多数的步骤，那可真的是所有咖啡爱好者的福音了。
全自动咖啡机，正是为了满足这种愿望而生的。我们需要做的，就只有补充咖啡豆和清理豆渣而已。
图片｜飞利浦 ?
直观的操作，尝试个几次就能熟练掌握
绝大多数全自动咖啡机都支持个性化设置，可以记忆好几种浓缩咖啡的浓度和咖啡量的设定。在早上比较需要醒神效果的，可以预设一个比较浓郁的配比；周末家里茶歇的时候，又可以一键选用比较淡的配比，晚上也不怕睡不着。
还有就是贴心的定时预约功能了。试想，如果一早醒来梳洗完，面包机里跳出两片焦脆的多士，咖啡机里已经萃好了醒神的咖啡，那种幸福感真的很戳人。
图片｜是JE啊 ?
半自动咖啡机：做出最个性化的那一杯
而说到多数咖啡店都在用的半自动咖啡机，它在我心中就是“高手向”的代名词。你所关心的任何指标，几乎都能够由你手动调整、控制。
可以说在制作自由度这方面，半自动咖啡机确实是无机能及，它几乎能实现你对咖啡的所有希冀。
当然自由度高也意味着几乎所有的流程，都需要你亲力亲为。为了一杯100%符合自己喜好的咖啡，可真少不了下“苦”功啊。
因为功能全面，设计技术比较复杂，意式咖啡机的售价也相对较高，国际大品牌咖啡机普遍在两三千元起步，但入门级国产咖啡机一般千元左右就可以入手了。
一点一滴 纯“萃”风味
也有相当多咖啡爱好者喜欢纯粹的咖啡滋味，美式咖啡往往就是他们心中的No.1。更有甚者提出过“美式之外皆饮料”的论调。
虽然不时能在网上看到“美式咖啡=意式咖啡兑水”的说法，但其实和最正宗的美式咖啡，还是有些区别的。
这种说法也不是完全的空穴来风。像我们去星巴克可以点到的“美式咖啡Caffe Americano”，的确就是兑了水的espresso。
图片｜星巴克 ?
一说这是星巴克针对美国人口味作出的妥协
但最正宗的“美式咖啡Brewed coffee”，其实是由滴滤式咖啡机/咖啡壶制成的。
只需要将咖啡粉放入滤杯并通电，滴滤咖啡壶就会用常压+热水的方式，一点一滴地将美式咖啡制成。
如果家里咖啡消费量比较大，又不总是需要意式咖啡绵密的奶泡口感，滴滤式咖啡机会是一个不错的选择，入手的门槛也比较低。
口味兼而有之？
选胶囊咖啡机
省心之选
如果说意式咖啡机的核心理念是“自由”、更适合对咖啡的口味有独特追求、而且愿意投入精力来钻研门道爱好者，那么胶囊咖啡机的核心理念，就是“极简”了。
它真的很适合咖啡入门新手。15bar足够hold住大多数的萃取需要。只要按个键，机子就能按照预设的模式萃取咖啡液，有的款式还能自动分层注入牛奶，不到一分钟就能喝上满嘴醇香。
因为半自动咖啡机还有填粉等诸多步骤，操作的方式不同，出品可能会不稳定。但胶囊咖啡机就完全不用担心这个问题——任何人，都可以做出一杯风味纯正的咖啡（还不怎么需要清洗）。
在方便这个点，胶囊咖啡机确实是独一档。
但正所谓有得就有失，除了分装储存或多或少会损失一些风味以外，胶囊咖啡还有一个局限性……
不同品牌的胶囊咖啡机用的胶囊系统也有区别。但如果你比较认可某个品牌的话，一直回购他家的胶囊也未尝不可。
正如IOS和安卓水火不容，市场上胶囊咖啡机也有系统的区分。比较主流的系统主要是下面3种：
①只和自家玩的雀巢的NESPRESSO系统
②在欧洲比较常见的爵仕和灿坤的CAFFITA系统
③兼容性比较好的LAVAZZ的BLUE系统
胶囊形状的系统兼容性，一定程度上限制了我们口味选择的灵活度。看着对家推出的新口味胶囊种草了，自家的机子却不兼容它的胶囊，就很尬！
毕竟胶囊咖啡机的设计理念是做减法，在口味上会需要做一点小小的妥协……
图片｜ONE CUP ?
不管是哪种咖啡机，这些点也会决定它们好不好用：
萃取动力：震动泵？旋转泵？
震动泵也叫活塞泵，工作原理和打气筒相似，很多标注“最大压力15-20bar”的家用机采用的就是这种震动泵，缺点是压力不稳定、噪音大。
旋转泵的工作原理是通过内部叶轮的转动来产生稳定的压力，但成本较高，商用咖啡机比较常用。有条件的话最好选择旋转泵。
标准尺寸：一次可以煮多少杯？
如果家里小两口喝点咖啡，那能制作4杯左右的咖啡机就够用了。如果经常邀请好友来下午茶，可能就需要考虑可制作量更大的咖啡机了。
好不好清洗？
像豆子收纳盒、水箱、蒸汽嘴都是需要定期清洗的。最好留意一下咖啡机的部件是否方便拆卸。
颜值。
功能要齐全，颜值也得再高一点，那才说得上是味觉和视觉的双重享受。不过95%的咖啡机都很耐看，遵从眼缘吧！
下面介绍几款我在做功课时觉得还不错的咖啡机给大家：
德龙（Delonghi）的咖啡机在国内覆盖率上排得上前三了，口碑还是不错的。他家的ECAM23.420.SW全自动咖啡机应该是比较受欢迎的中高端款式，无管道萃取、自动清洁、软水过滤，在细节上下了很多功夫。
图片｜Delonghi ?
网易严选的复古半自动意式咖啡机用入门级的性价比吸引了我的注意。复古造型的卖相颜值很高，功能也齐全。如果想要投入自制意式咖啡的世界，这款也许会是一个好的开始。
图片｜网易严选 ?
因为雀巢的咖啡胶囊选择更多，我是给家里添置了他们的多趣酷思(Nescafe Dolce Gusto) 作为入门。这款造型比较小巧可爱，有时带着出门也不会太重。
图片｜雀巢 ?
不是都喜欢戏称咖啡成“鬼佬豆浆”嘛，九阳听见豆浆可就坐不住了。他们的这款KD08-K1W“Onecup”胶囊咖啡机外观走了科技风，推出的胶囊不但有咖啡，还有各种养生的豆浆，全家都能用倒是一个亮点。
图片｜One cup ?
“如果早晨不喝咖啡,我将心力枯竭,像是一块干瘪的烤羊肉。”——巴赫
如果你也与巴赫感同身受，不妨考虑为家里添置一台咖啡机，为灵感充电吧。
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文字为极物原创，转载请联系作者
手冲咖啡是一种极能展现个性的萃取方式，而影响手冲咖啡风味的因素很多人只是一知半解！那么手冲咖啡的风味取决于哪些要素呢？70%取决于咖啡豆的种类；20%取决于烘焙；剩下的10%就是冲煮的动作。
而说到冲煮动作，注水的速度、焖煮的时间、以及注水量都决定着一杯手冲咖啡的风味；虽说技巧方面是可以通过自己摸索改变的，但要想做好一杯好的手冲咖啡你至少先得有一把称手的手冲壶。
FELLOW STAGG EKG 是很多手冲冠军都在用的一款智能手冲壶，它的优点就在于其精准的温度控制，以及独特设计的注水口，并且在壶嘴底部内置了节流阀，出水速度稳定易掌控，不光适合专业咖啡师，也很适合新手练习使用！
木质把手设计适合多种握壶习惯，防水效果是有的，视觉上层次感也更强！
底座部分搭载了原创LCD显示屏与调控旋钮，既可显示实时温度或目标温度，也增加了计时模式，不用另配计时器，焖煮时间也能轻松掌握。当然，如果你看腻了把手的颜色，也是可以单独都买其他样式的！
1200W的功率升温很快，可煮开也可设置目标温度（例如手冲咖啡的95℃或宝宝冲奶温度50℃），所以严格来说它也是一台多功能的烧水壶！此外，它还配备了两种保温模式，可通过侧边开关来实现！
总体来说，不论新手还是专业咖啡师，FELLOW STAGG EKG是一把很值得推荐的且满足你需求的智能手冲壶！
下面就为大家分享一下手冲咖啡的技术要领，供新手参考！
首先就是水粉比例，水与咖啡粉的比为2:1的样子。以10g咖啡粉为例，那你就需要20g的水来进行焖煮。
这里需要注意的有三点：
① 以画圈的方式缓慢注水；② 要将全部的咖啡粉浸湿；③ 等待10-20秒的时间。
当你掌握了以上要点后，紧接着的冲煮步骤就相对要轻松许多了！
注水的方式以中心向外画圈，当画到1元硬币大小的时候，再回到中心点。重复这个温柔的动作，以达到搅拌的效果，充分地将咖啡豆前段的酸感与甜感更完整地萃取出来。
但由于第2段萃取的水量会稍微多一点，需稍作停顿。第3次的注水方式就可以换成单点注水的方式，记住注水时要更加轻柔。
来到末尾，在冲煮完成后你会发现滤杯上产生很多白色气泡，这些通常都带有刺激感的味道，甚至在尾段泡的时间过长，涩感也会越明显，因而最好在等它流完前取出滤杯。喝前记得摇晃均匀，这样每一口的风味都能保持一致！